Henglein
Rama Cremefine
| Penne a la Björn
überbackenes Nudelgericht
)
| 400 g | Penne Rigate |
| Salzwasser | |
| 2 Dose/n | Tomate(n), gewürfelt |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl, gutes |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 Bund | Basilikum |
| 125 g | Erbsen (TK) |
| 100 g | Schlagsahne oder Crème double |
| 250 g | Käse (Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse), frisch gerieben |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Olivenöl für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln wie nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen. Die Pasta abschütten und gut abtropfen lassen.
Für die Sauce die Zwiebel in Brunoise (feine Würfelchen) schneiden, den Knoblauch schälen und mit etwas Salz fein reiben. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelbrunoise und Knoblauch bei mittlerer Hitze weich dünsten. Die Tomatenwürfel, die Erbsen, gehackte Petersilie und das gehackte Basilikum dazugeben. Die Sauce weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schlagsahne oder Crème double einrühren. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Penne in die Sauce einrühren.
Eine Lasagneform mit Olivenöl ausreiben. Die Penne mit Sauce in die Lasagneform geben. Mit dem gewünschten Käse bestreuen und etwa 15 Min. bei 200°C überbacken.
Dazu passen gemischter Salat, Feldsalat, Kopfsalat und Eisbergsalat.
Für die Sauce die Zwiebel in Brunoise (feine Würfelchen) schneiden, den Knoblauch schälen und mit etwas Salz fein reiben. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelbrunoise und Knoblauch bei mittlerer Hitze weich dünsten. Die Tomatenwürfel, die Erbsen, gehackte Petersilie und das gehackte Basilikum dazugeben. Die Sauce weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schlagsahne oder Crème double einrühren. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Penne in die Sauce einrühren.
Eine Lasagneform mit Olivenöl ausreiben. Die Penne mit Sauce in die Lasagneform geben. Mit dem gewünschten Käse bestreuen und etwa 15 Min. bei 200°C überbacken.
Dazu passen gemischter Salat, Feldsalat, Kopfsalat und Eisbergsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
11.01.2010 15:01
Hallo,
hat sich zwar für den ersten Moment etwas schwierig angehört, aber nach mehrmaligen Lesen ist die Zubereitung doch sehr einfach.
Diese Überbackene Nudeln sind ganz lecker. Wird es mit Sicherheit wieder geben.
LG Laurinili
hat sich zwar für den ersten Moment etwas schwierig angehört, aber nach mehrmaligen Lesen ist die Zubereitung doch sehr einfach.
Diese Überbackene Nudeln sind ganz lecker. Wird es mit Sicherheit wieder geben.
LG Laurinili
MaryJane7980 
sagt:
sagt: 28.12.2011 21:52
War sehr lecker, ich habe etwas weniger Zwiebeln genommen und noch Fleischwurst mit angebraten, weil meine Männer hier alle Raubtiere sind... :) Danke für das Rezept!
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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beim Durchstöbern der neuen Rezepte bin ich heute auf dieses überbackene Nudelgericht gestoßen und habe mich spontan dazu entschlossen, es sofort auszuprobieren.
Da ich keine frischen Kräuter da hatte, habe ich Basilikum und Oregano in getrockneter Form genommen. Außerdem habe ich nur 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen genommen.
Es hat wirklich sehr lecker geschmeckt! Absolut empfehlenswert! Die Zutaten und Mengenangaben passen genau.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird es ganz bestimmt noch öfter bei uns geben!
LG
Snoopy
P.S. Fotos sind unterwegs...
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