Henglein
Rama Cremefine
| Ischler Krapfen
Weihnachtsplätzchen mit Kaffeegeschmack, ergibt ca. 50 Stück
)
| 140 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 70 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| Für die Füllung: | |
| 50 g | Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 2 TL | Kaffeepulver, instant |
| Für den Guss: | |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 EL | Kaffee, gekochter |
| Konfekt, (Schoko-Mokka-Bohnen) |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eigelb verrühren. Mandeln und Mehl unterkneten. Teig kühl stellen.
Anschließend dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 8 - 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (175 ° C) schieben.
Für die Füllung Butter und Puderzucker schaumig rühren. Mit Instant-Kaffee abschmecken.
Für den Guss Puderzucker mit flüssigem Kaffee verrühren und jeweils die Hälfte der Plätzchen damit glasieren und eine Mokka-Bohne darauf geben. Die andere Hälfte der Plätzchen mit der Füllung bestreichen und ein glasiertes Plätzchen darauf setzen.
Anschließend dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 8 - 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (175 ° C) schieben.
Für die Füllung Butter und Puderzucker schaumig rühren. Mit Instant-Kaffee abschmecken.
Für den Guss Puderzucker mit flüssigem Kaffee verrühren und jeweils die Hälfte der Plätzchen damit glasieren und eine Mokka-Bohne darauf geben. Die andere Hälfte der Plätzchen mit der Füllung bestreichen und ein glasiertes Plätzchen darauf setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.12.2009 16:58
09.12.2010 05:57
Hallo ManuGro,
auch dieses Jahr dürfen deine feinen Plätzchen nicht fehlen. Ich habe sie gestern wieder gebacken und sie sind so lecker wie ich sie in Erinnerung hatte.
Ein schönes Rezept, das mir sehr gefällt. Leider kann man es ja nur einmal bewerten, aber ein neues Foto ist schon unterwegs.
Hab nochmals vielen Dank !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch dieses Jahr dürfen deine feinen Plätzchen nicht fehlen. Ich habe sie gestern wieder gebacken und sie sind so lecker wie ich sie in Erinnerung hatte.
Ein schönes Rezept, das mir sehr gefällt. Leider kann man es ja nur einmal bewerten, aber ein neues Foto ist schon unterwegs.
Hab nochmals vielen Dank !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
13.12.2010 15:17
Hallo Pumpkin-Pie,
es freut mich sehr, dass du dieses Jahr diese Plätzchen wieder gebacken hast. Auch die dreieckige Form finde ich sehr schön (das Foto konnte ich ja schon in der Gruppe sehen), da bei meinen Sternen leider sehr schnell die Zacken abgebrochen sind.
Hab vielen Dank fürs nochmalige Backen, dein schönes Foto und deine Rückmeldung.
Liebe Grüße
Manuela
es freut mich sehr, dass du dieses Jahr diese Plätzchen wieder gebacken hast. Auch die dreieckige Form finde ich sehr schön (das Foto konnte ich ja schon in der Gruppe sehen), da bei meinen Sternen leider sehr schnell die Zacken abgebrochen sind.
Hab vielen Dank fürs nochmalige Backen, dein schönes Foto und deine Rückmeldung.
Liebe Grüße
Manuela
Tschaggi 
sagt:
sagt: 11.12.2011 09:58
Hallo,
die Kekse sind super zart, die Füllung ein Traum und die Glasur lecker!
Leider gibt es kein Foto, die Kekse sind schon alle.
Gruß Tschaggi
die Kekse sind super zart, die Füllung ein Traum und die Glasur lecker!
Leider gibt es kein Foto, die Kekse sind schon alle.
Gruß Tschaggi
11.12.2011 10:02
Lichterkind
sagt:
sagt: 17.12.2011 12:55
Das Rezept klingt sehr lecker!
Darf ich fragen, wie lange diese Plätzchen haltbar sind, denn die Fülle besteht ja aus Buttercreme?
Darf ich fragen, wie lange diese Plätzchen haltbar sind, denn die Fülle besteht ja aus Buttercreme?
17.12.2011 15:35
Lichterkind
sagt:
sagt: 17.12.2011 16:03
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dieses Rezept hatt mich auch sehr angelacht und ich habe es probiert. Es sind ganz besonders leckere Plätzchen. Der Teig lässt sich toll verarbeiten und in der Füllung kommt dann der Kaffegeschmack sehr schön zu Geltung. Ich habe sie ein bisschen anders verziert, doch da sind ja keine Grenzen gesetzt.
Ebenfalls ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkkin-Pie
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