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Grüne Bohnen und Karotten
Eingemacht, schmeckt herrlich nach Weihnachten
Zutaten
| 1 kg | Karotte(n) |
| 750 g | Bohnen, grüne |
| 750 ml | Essig, (Weinessig) |
| 500 g | Zucker |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 1 TL | Gewürznelken |
| 2 Stück | Ingwer |
| 1 TL | Pfeffer, weißer |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Karotten waschen, schälen in in ½ cm große Würfelchen schneiden. Den Bohnen die Spitzen nehmen und die Bohnen in 1 cm große Stücke schneiden. Das Gemüse in Salzwasser ca. 20 Minuten lang kochen, danach mit einem Schaumlöffel abschöpfen und in Gläser (Twistoff 440 ml) füllen.
Die restlichen Zutaten in den Sud geben, aufkochen lassen und das Gemüse damit bedecken. Die Gläser sofort verschließen.
Kann als schneller Salat gegessen werden oder erhitzt zu gekochtem Rindfleisch oder geschmortem Fleisch.
Die restlichen Zutaten in den Sud geben, aufkochen lassen und das Gemüse damit bedecken. Die Gläser sofort verschließen.
Kann als schneller Salat gegessen werden oder erhitzt zu gekochtem Rindfleisch oder geschmortem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo mmaf,
das Rezept hört sich super an, wie lange kann man es in den Gläsern aufbewahren?
Lieben Dank, Carmen
das Rezept hört sich super an, wie lange kann man es in den Gläsern aufbewahren?
Lieben Dank, Carmen
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corva
22.09.2012 18:42 Uhr