Henglein
Rama Cremefine
| Dicke Bohnen und Kartoffeln untereinander mit durchwachsenem Speck
| 1 Glas | Bohnen, dicke (Saubohnen) |
| 4 große | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 2 Scheibe/n | Speck, durchwachsener, geräucherter (dicke Scheiben) |
| etwas | Schmalz |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Bohnenkraut | |
| 1 Würfel | Bouillon |
Zubereitung
Das Schmalz im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin hell anbräunen. Mit etwas Wasser ablöschen und die Speckscheiben darin garen. Den Speck wieder heraus nehmen und warm halten. Die dicken Bohnen zu den Zwiebeln geben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und auf Wunsch Bouillonwürfel würzen.
Die Kartoffeln separat in Salzwasser gar kochen, abgießen, stampfen und unter die Bohnen mischen.
Den Gemüseeintopf auf Tellern anrichten und je 1 Scheibe Speck darauf legen. Senf dazu reichen.
Die Kartoffeln separat in Salzwasser gar kochen, abgießen, stampfen und unter die Bohnen mischen.
Den Gemüseeintopf auf Tellern anrichten und je 1 Scheibe Speck darauf legen. Senf dazu reichen.
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