Henglein
Rama Cremefine
| Gung Bao mit Huhn
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 227 g | Bambusscheiben |
| 1 | Karotte(n) |
| 3 TL | Sauce (Hoisin Soße) |
| 1 TL | Chilisauce |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 2 TL | Sojasauce, dunkel |
| ½ TL | Gewürze (Seasioningpulver) |
| 1 TL | Mehl (Tapiokamehl) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 g | Cashewnüsse, geröstete |
| 2 TL | Reiswein |
| 3 TL | Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Anschließend mit Salz, Tapiokamehl, Pfeffer, Zucker und Reiswein marinieren, 15-20 min stehen lassen.
Paprikas und Zwiebeln in Würfel schneiden. Karotten in Würfel schneiden und blanchieren.
WOK erhitzen, Erdnussöl reingeben. Knoblauch klein hacken und anbraten, Hühnerfleisch hinzufügen und kurz anbraten (ca. 1min), Bambus, Paprika und Karotten hineingeben ca. 3 min anbraten. Wok leeren.
Wok noch mal erhitzen. Zwiebeln anbraten, Chili-ÖL, Hoisin-Soße, Salz, Zucker. Sojasoße, Reiswein gut zusammenmischen und in den Wok tun. Dann wieder Hühnerfleisch und Gemüse dazugeben.
Tapiokamehl mit etwas Wasser kurz umrühren und ins Wok geben.
Geröstete Cashewkerne beim Servieren dazu streuen.
Paprikas und Zwiebeln in Würfel schneiden. Karotten in Würfel schneiden und blanchieren.
WOK erhitzen, Erdnussöl reingeben. Knoblauch klein hacken und anbraten, Hühnerfleisch hinzufügen und kurz anbraten (ca. 1min), Bambus, Paprika und Karotten hineingeben ca. 3 min anbraten. Wok leeren.
Wok noch mal erhitzen. Zwiebeln anbraten, Chili-ÖL, Hoisin-Soße, Salz, Zucker. Sojasoße, Reiswein gut zusammenmischen und in den Wok tun. Dann wieder Hühnerfleisch und Gemüse dazugeben.
Tapiokamehl mit etwas Wasser kurz umrühren und ins Wok geben.
Geröstete Cashewkerne beim Servieren dazu streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Elio 
sagt:
sagt: 06.10.2005 09:17
Habs gekocht, sehr sehr lecker, es ist nur etwas zu mild nach meinem Geschmack. Ich habe etwas mehr Cashewkerne genommen.
Was ist denn Seasoningpulver? Hab 5-Gewürzpulver genommen.
Was ist denn Seasoningpulver? Hab 5-Gewürzpulver genommen.
viechdoc 
sagt:
sagt: 25.08.2006 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Rezept - haben anstatt des Tapiokamehls Speisestärke genommen , die Sauce wg. Glasnudeln als Beilage mit Hühnerbrühe verlängert und die Casewkerne weggelassen - haben für uns so ein Frendkörpergefühl - ansonsten perfekt.
Danke für diese Bereicherung unsres Speisezettels
lg viechdoc
Danke für diese Bereicherung unsres Speisezettels
lg viechdoc
28.02.2009 17:31
Hallo NFL,
wir haben wie viechdoc auch Speisestärke genommen, denn Tapiokamehl konnte ich bei uns nicht erhalten.
Ein sehr leckeres Gericht, das wir immer wieder gerne genießen!
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße!
PettyHa
wir haben wie viechdoc auch Speisestärke genommen, denn Tapiokamehl konnte ich bei uns nicht erhalten.
Ein sehr leckeres Gericht, das wir immer wieder gerne genießen!
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße!
PettyHa
BinaroNo1 
sagt:
sagt: 01.06.2009 13:35
Habe es jetzt zum zweiten Mal gemacht und nach meinem Geschmack verändert, d.h. ich habe es dem Gung Bao meines Lieblingschinesen in Berlin angeglichen. Ich mag es würziger und scharf! Wer daran Interesse hat, kann sich ja mit einer KM an mich wenden.
Gruß Binaro
Gruß Binaro
rodermann 
sagt:
sagt: 15.06.2009 18:31
suuuper lecker!!! wir konnten gar nicht genug davon kriegen!!!
danke für das super rezept!
rodermann
danke für das super rezept!
rodermann
indikus
sagt:
sagt: 24.08.2009 09:44
hallo,
hab es gestern auch mal gekocht, aber dabei festgestellt das die Beschreibung der Zubereitung nicht mit den Zutaten übereinstimmt.
Für was ist das Sesamöl und wann oder wo gibt man das Seasioningpulver hinzu?
Hat zwar super geschmeckt aber die Beschreibung sollte noch angepasst werden.
Gruß
hab es gestern auch mal gekocht, aber dabei festgestellt das die Beschreibung der Zubereitung nicht mit den Zutaten übereinstimmt.
Für was ist das Sesamöl und wann oder wo gibt man das Seasioningpulver hinzu?
Hat zwar super geschmeckt aber die Beschreibung sollte noch angepasst werden.
Gruß
Zoommelier
sagt:
sagt: 21.12.2010 13:13
War sehr lecker!
ich habe auch Speisestärke verwendet und statt Reiswein eine Mischung aus Rot- und Weißwein und es hat klasse geschmeckt.
Danke für das Rezept!
ich habe auch Speisestärke verwendet und statt Reiswein eine Mischung aus Rot- und Weißwein und es hat klasse geschmeckt.
Danke für das Rezept!
KAmaggi
sagt:
sagt: 17.07.2011 20:48
lecker!
je nach persönlicher Schmerzgrenze, kann man auch unter die Paprika einige Eigenanbau chilies verstecken..
Nicht zu vergleichen mit dem Esssen welches in "Thai-China" Restaurants angeboten wird.
Die arbeiten nur mit Geschmacksverstärkern.
(da aktuell grad die Saison für Mini maiskölbchen ,frisch, ist..gabs diese noch on top dazu)
Gruss
KAmaggi
je nach persönlicher Schmerzgrenze, kann man auch unter die Paprika einige Eigenanbau chilies verstecken..
Nicht zu vergleichen mit dem Esssen welches in "Thai-China" Restaurants angeboten wird.
Die arbeiten nur mit Geschmacksverstärkern.
(da aktuell grad die Saison für Mini maiskölbchen ,frisch, ist..gabs diese noch on top dazu)
Gruss
KAmaggi
19.07.2011 19:37
Hallo,
uns hat es gut geschmeckt. Ich habe es auch etwas schärfer gewürzt und noch Ingwer mit hinein getan. Ausserdem Erbsen statt Bambussprossen. Werd ich gerne wieder machen. Vielen Dank fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
uns hat es gut geschmeckt. Ich habe es auch etwas schärfer gewürzt und noch Ingwer mit hinein getan. Ausserdem Erbsen statt Bambussprossen. Werd ich gerne wieder machen. Vielen Dank fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
Imandra80
sagt:
sagt: 31.07.2011 14:59
Huhu,
von uns gibt es 4*! Es war super lecker und mein Mann hat fast 4 (!) Portionen gegessen :-) Ich habe nur das Chiliöl weggelassen und nur eine rote paprika sowie ganz viel Bambussprossen und noch zusätzlich 3 Lauchzwiebeln dazugegeben.
Gibt es bestimmt ab jetzt ganz oft wieder.
LG Ima
von uns gibt es 4*! Es war super lecker und mein Mann hat fast 4 (!) Portionen gegessen :-) Ich habe nur das Chiliöl weggelassen und nur eine rote paprika sowie ganz viel Bambussprossen und noch zusätzlich 3 Lauchzwiebeln dazugegeben.
Gibt es bestimmt ab jetzt ganz oft wieder.
LG Ima
noele 
sagt:
sagt: 18.10.2011 20:55
Lecker lecker!
Habe das Ganze noch mit Knoblauch-Chili-Soße "verschärft" und dafür auf den frischen Knoblauch verzichtet. Und anstelle von Reiswein habe ich trockenen Sherry verwendet.
Schön unkompliziert und lecker, mit ordentlich viel Soße - schmeckt nicht nur mir, sondern auch meinem Freund!
Danke
noele
Habe das Ganze noch mit Knoblauch-Chili-Soße "verschärft" und dafür auf den frischen Knoblauch verzichtet. Und anstelle von Reiswein habe ich trockenen Sherry verwendet.
Schön unkompliziert und lecker, mit ordentlich viel Soße - schmeckt nicht nur mir, sondern auch meinem Freund!
Danke
noele
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