Henglein
Rama Cremefine
| Quittentorte
Eine alte Frucht neu entdeckt, lecker im Herbst
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| ½ Paket | Backpulver |
| 1 Liter | Sahne, kalte |
| 200 g | Gelee, (Quittengelee) |
| Zucker, nach Geschmack für die Creme | |
| 2 EL | Gelatine |
| Schlagsahne zum Verzieren |
Zubereitung
Die Eier schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Mehl und Backpulver mischen und zügig unterrühren. Den Teig in eine Springform füllen und bei 160 Grad 15 Minuten backen, danach den Boden auskühlen lassen.
Die Gelatine 10 Minuten einweichen, dann erwärmen (Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen!) und auflösen. Die Sahne halb steif schlagen
Das Quittengelee in eine Schüssel geben, mit der Gelatine gut verrühren und die Sahne dazugeben. Mit Zucker abschmecken.
Um den Biskuitboden einen Tortenring legen und die Quittencreme auf dem Boden verteilen.
Die Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sahne verzieren.
Die Gelatine 10 Minuten einweichen, dann erwärmen (Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen!) und auflösen. Die Sahne halb steif schlagen
Das Quittengelee in eine Schüssel geben, mit der Gelatine gut verrühren und die Sahne dazugeben. Mit Zucker abschmecken.
Um den Biskuitboden einen Tortenring legen und die Quittencreme auf dem Boden verteilen.
Die Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sahne verzieren.
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