Eier, Eiweiß und Salz mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker während 1 Minute einstreuen und noch etwa 2 Minuten schlagen. Den Eierlikör unterrühren. Das Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen, da der Teig auseinander läuft. Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 180°C 8-10 Minuten je Blech backen. Das Gebäck mit dem Backpapier auf Kuchengitter ziehen und die Taler erkalten lassen.

Die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Taler auf der Unterseite damit bestreichen und trocknen lassen.

Für die Füllung die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und mit Butter und Likör im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Masse in einen Rührbecher geben und etwa 1 Stunde kalt stellen. Danach mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schön cremig schlagen.

Jeweils einen Teelöffel Creme auf die Hälfte der Taler auf die Schokoladenseite geben, einen zweiten Taler mit der Schokoladenseite darauf setzen und leicht andrücken. Die Creme fest werden lassen.

Die Eierlikörtaler im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Die Taler schmecken auch ohne die Füllung sehr gut!