Hähnchen - Curry mit Apfelsoße

eine tolle Kombination
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Zutaten

Hähnchenschenkel
  Salz
2 EL Curry
  Margarine, zum Anbraten
Zwiebel(n)
Äpfel
1 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
3/4 Liter Hühnerbrühe, heiße (Instant)
1 TL Zitronensaft
1 Prise(n) Zucker
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Hähnchenschenkel mit Salz und etwas Curry einreiben. Restliches Curry beiseite stellen. Margarine in einem Bräter erhitzen. Hähnchenschenkel rundherum ca. 10 Minuten anbraten.

In der Zwischenzeit Zwiebeln und Äpfel schälen und würfeln. Hähnchenteile herausnehmen. Apfel- und Zwiebelwürfel ins Bratfett geben. 5 Minuten unter Rühren darin anbraten. Tomatenmark einrühren. Mehl und restliches Curry drüber stäuben. Gut durchschwitzen lassen. Heiße Hühnerbrühe angießen. Jetzt kommen die Hähnchenschenkel rein. 45 Minuten schmoren lassen. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.

Dazu passt am besten Basmatireis.

Kommentare anderer Nutzer


mima53

15.06.2010 19:00 Uhr

Liebe Manuela

dieses Gericht ist ein Gedicht und ich bin davon wirklich begeistert-
die Soße sämig und geschmacklich einfach top -

das wird es öfters geben !

Bildchen ist auch unterwegs

liebe Grüße Mima

Pumpkin-Pie

02.09.2010 03:01 Uhr

Hallo ManuGro,

wie du so treffend schreibst, eine tolle Kombination.

Da stimme ich dir voll zu, es ist sehr lecker gewesen und ich werde es auch gerne wieder machen.

Der Reis passt ebenfalls wunderbar dazu, ein sehr schönes Rezept !


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

ManuGro

02.09.2010 07:04 Uhr

Hallo Pumpkin-Pie,

da war ich mir sicher, dass es euch schmeckt. Wir beide haben ja desöfteren den gleichen Geschmack.

Danke dir auch für die super Bewertung.

LG Manuela

Evilein4

14.10.2011 23:20 Uhr

Hallo Manu (:

Anfangs war ich auch skeptisch, aber es war einfach nur fantastisch :O
so butterzartes Hähnchenfleisch mit einer würzig-süßen soße und dazu noch Reis...ein Traum.

lg Eva ♥

ManuGro

15.10.2011 13:17 Uhr

Hallo Eva,

vielen Dank für deinen lieben Kommentar, das schöne Foto und die tolle Bewertung. Ich freue mich, dass es euch so gut geschmeckt hat.

Liebe Grüße
ManuGro

Dolcevita2011

21.10.2011 18:18 Uhr

Hallo ManuGro,

ich hatte keine Haehnchenschenkel, da musste einfach eine Brust dran glauben.... diese Curry-Apfelsosse ist sowas von perfekt!! Sie trifft vollkommen meinen Geschmack! Dieses Gericht wird es ab jetzt oefter geben!

Danke schoen!
Dolcevita2011

ManuGro

22.10.2011 00:07 Uhr

Hallo Dolcevita2011,

ich freue mich sehr, dass euch das Gericht so gut geschmeckt hat. Mit Hähnchenbrust ist es genauso lecker und geht noch schneller.

Vielen Dank fürs Nachkochen, deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung.

Liebe Grüße
ManuGro

winnima

22.04.2012 18:54 Uhr

Ein super leckeres Gericht.
Ich bin eigentlich kein Reisfan, aber diese Sauce macht mich dazu.

Danke!

ManuGro

22.04.2012 21:15 Uhr

Hallo winnima,

ich freue mich, dass dir die Soße auch so gut schmeckt.

Vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

LondonOwl

12.07.2012 20:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hello there Manu:)

Einfach, guenstig, lecker!! Ich hatte Hunger und keine Lust grossartig und aufwendig zu kochen...da kam ich auf dein Rezept. :)
Und ich muss sagen, auch wenn ich am Anfang skeptisch war, es war super lecker. Habe die Aepfel und Zwiebeln mit braunem Zucker etwas karamellisiert und etwas mehr curry hinzugegeben :)
Das wird es auf jeden Fall wieder geben!!

Cheers :)

ManuGro

13.07.2012 00:18 Uhr

Hallo LondonOwl,

ich freue mich sehr, dass dir das Gericht so gut geschmeckt und es dich überzeugt hat.

Das Karamellisieren mit braunem Zucker ist eine tolle Anregung. :-) Danke.

Hab vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

irinasonnenschein

05.09.2012 09:31 Uhr

Hallo LondonOwl,
dein Rezept ist klasse und die Soße zum Hähnchenschenkel mal was anderes - ganz nach meinem Geschmack. Gab es jetzt schon zweimal bei mir - vielen Dank!
Lieben Gruß von irinasonnenschein

ManuGro

05.09.2012 19:26 Uhr

Hallo irinasonnenschein,

ich freue mich, dass dir das Hähnchen nach meinem Rezept so gut geschmeckt hat.

Hab vielen Dank fürs Nachkochen, deine liebe Rückmeldung und die gute Bewertung.

LG ManuGro

lametti

22.09.2012 15:52 Uhr

Hallo,
mein Freund hat dieses köstliche Hühnchen für mich zubereitet, und er sagt, er hat sich genau ans Rezept gehalten.
Wir fanden es beide superlecker!
Danke fürs Rezept!
LG Lisa

ManuGro

22.09.2012 16:53 Uhr

Hallo Lisa,

ich freue mich, dass dass ihr das Rezept ausprobiert habt und es euch so gut geschmeckt hat.

Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

Liebe Grüße
ManuGro

köksche

30.09.2012 14:54 Uhr

oh es war sooooooo lecker und zart !!!!!!!!!!!!!! Einfach köstlich !!!!!!!!
Reis ist perfekt dazu.
Ein herbstliches Gericht das auch für mehrere Leute einfach herzustellen ist und irgendwie mal ganz anders vom Geschmack
Herzlichen Dank für das schöne Rezept!

ManuGro

30.09.2012 15:59 Uhr

Hallo köksche,

ja, es ist sehr lecker. Ich glaube, ich muss es auch mal wieder kochen.

Vielen Dank fürs Nachkochen, deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

schwberlin

10.10.2012 12:34 Uhr

Das war ja ne tolle Sache, die Hühnerbeine so zart und dazu diese herrlich frische Soße. Würde mal behaupten mind. 5* Sterne wert (leider gibt es ja nicht mehr). Gehöhrt bei uns jetzt zum festen Programm.

Vielen, vielen Dank.

ManuGro

10.10.2012 13:26 Uhr

Hallo schwberlin,

ich freue mich, dass euch diese Hühnerschenkel so gut geschmeckt haben. Wir lieben sie auch sehr.

Vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

Bellatrix1009

13.10.2012 23:12 Uhr

Ich kann mich meinen Vorschreibern nun mal so gar nicht anschließen!
Nicht nur, dass es furchtbar fettig war (sowie man auch auf den Bildern unschwer erkennen kann) sondern auch noch die Kombination von Apfel und Curry ... mich schaudert es immer noch!
Ich habe nur einen Stern vergeben (mein Freund hätte drei Sterne vergeben).

Liebe Grüsse

Freddy_the_Cat

14.10.2012 20:25 Uhr

Mmmmhhhh!!! Hat wirklich lecker geschmeckt! Habe Zitronensaft weggelassen, den brauchte ich am Ende gar nicht, genausowenig wie den Zucker.
Fotos konnte ich nicht machen - das war einfach zu schnell weg! :-)
Fazit:super-lecker!

ManuGro

14.10.2012 20:42 Uhr

Hallo Freddy the Cat,

ich freue mich sehr, dass es euch so gut geschmeckt hat.

Vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung und die gute Bewertung.

LG ManuGro

pepper6

26.10.2012 14:21 Uhr

Ein gutes und relativ einfaches Rezept. Meine Variante:

Hähnchenkeulen würzen, anbraten und dann ca. 35 Min. bei 160° auf einem Rost im Ofen zu Ende garen. So bleibt die Haut schön knusprig.

Die Zwiebeln und Äpfel habe ich mit Cidre abgelöscht. Das war mir aber dann doch etwas zu "apfelig". Aber ein wenig Ingwer dabei gibt dem Geschmack noch mehr Frische. Blattpetersilie zum Schluss schadet nicht.

Kartoffeln passen ebenfalls hervorragend als Beilage dazu.


PS
Liebe ManuGro, bitte die FAQ "Rezeptkommentare" beachten. Die vielen Dankeschöns nerven nämlich wirklich.
LG Pepper6

ManuGro

26.10.2012 16:12 Uhr

Hallo,

sorry, pepper, wenn du dich deswegen genervt fühlst. Wollte eigentlich nur freundlich sein.

ManuGro

hexensuppe

25.05.2013 15:44 Uhr

So habe das Rezept rein zufällig gefunden und ausprobiert wir sind begeistert die Kombi Apfel Curry mit Zwiebeln einfach klasse.

Truri

01.08.2013 14:04 Uhr

Eines der wenigen Rezepte, die wir 1:1 Nachkochen ohne etwas zu verändern. Super Sache :)
Selten sowas leckeres gegessen!

mustikka

01.11.2013 23:05 Uhr

Hallo,

heute haben wir zum Mittagessen dein Rezept ausprobiert. Aber ein paar kleine Änderungen habe ich vorgenommen:

1) bei uns gab es Hähnchenbrustfilets
2) Ich habe die Sauce püriert
3) Ich habe noch ein paar getrocknete Chiliflocken mit rein gemacht

Uns hat es gut geschmeckt, das Rezept habe ich gleich empfohlen :)

kira1504

05.01.2014 13:48 Uhr

Hallo ManuGro,

tolles Rezept. Gibt es bei uns jetzt schön öfters. Versuche es heute mal mit Champignons mal sehen wie das schmeckt. Werde darüber berichten.

Habe das Rezept schon an einige Geschäftskolleginnen weitergegeben. Alle sind begeistert.

downhillcat

05.01.2014 16:44 Uhr

Hallo!

Ich habe mich jetzt auch mal an Deinem leckeren Rezept versucht. Was auch sehr gut schmeckt ist, wenn man noch Ananasstückchen mit dazu gibt und anstelle von der Hühnerbrühe den Ananassaft verwendet. Da ich mich jetzt leider nicht entscheiden kann welche "Version" die bessere ist, lasse ich mal 5***** da :-)

Lg, downhillcat

ManuGro

05.01.2014 17:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo downhillcat,

Ananas und Ananassaft passen da sehr gut dazu, aber auch Kokosraspel und Kokosmilch.
Du siehst, es gibt genügend Variationen.

Hab vielen Dank für Nachkochen, deine liebe Rückmeldung und die vielen Sternchen.

LG ManuGro

jaeney

30.10.2014 01:16 Uhr

Ich habe nie was Leckeres gegessen ich habe nur das Tomatenmark durch Magi Asia ersetzt, da ein Mitesser eine Tomaten Allergie hat. Hat Supper Fruchtig geschmeckt

gabipan

03.01.2015 21:31 Uhr

Hallo Manuela,

uns hat dieses Gericht ganz ausgezeichnet geschmeckt - die Soße war wirklich lecker! Zusätzlich zu Basmatireis gab es noch Karotten und Gurkensalat als Beilage.

LG Gabi

ManuGro

04.01.2015 16:24 Uhr

Hallo Gabi,

ich freue mich, dass du dieses feine Hähnchengericht ausprobiert hast.
Du hattest auch noch sehr leckere Beilagen dazu.

Hab vielen Dank fürs Nachkochen, deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

patty89

04.01.2015 16:11 Uhr

Hallo ManuGro
wir hatten heute dieses köstliche Hähnchencurry mit der Apfelsoße.
Abweichend habe ich die Schenkel und die doppelte Soßenmenge nach dem Braten im Backofen zubereitet, da mein Mann nur Hähnchen mit Kruste mag. Erst auf Heißluft und zum Schluss noch auf Umluftgrillen.
Abgeschmeckt wurde nochmal mit gut Curry und Schärfe-Paste.
Das war mit Naturreis und dieser Soße total lecker. Die Soße hat bei uns genau gereicht, weil wir viel Soße mögen. Das darf es wieder geben!
Danke für das tolle Rezept,..
Liebe Grüße
Patty

ManuGro

04.01.2015 16:26 Uhr

Hallo Patty,

wir lieben dieses Hähnchengericht auch sehr.
Ich finde es genug Soße, obwohl wir auch gerne viel Soße mögen.

Etwas Schärfe passt da auch sehr gut dazu.
Hab vielen Dank fürs Nachkochen, deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

patty89

04.01.2015 18:20 Uhr

Hallo ManuGro
wir essen da schon extrem viel Soße, wenn wir Reis essen, da Naturreis auch etwas trockener ist.
Vor allem mein Mann brauchte da schon fast 3 Portionen Soße für sich allein *engel*
LG
Patty

Sandybee

06.01.2015 20:59 Uhr

Hallo ManuGro!

Wir hatten heute dein Hähnchen-Curry und bei diesem Rezept passt einfach alles! Ich hab für uns beide die halbe Menge gemacht und es war einfach köstlich! Ich hab jeweils die Hälfte mildes bzw. scharfes Curry-Pulver genommen, dadurch war es schön würzig. Dazu gab es Reis und Salat.

Danke für das tolle Rezept!
Lg, Sandra

ManuGro

06.01.2015 21:09 Uhr

Hallo,

es freut mich, dass euch dieses Gericht so gut geschmeckt hat.
Das scharfe Curry ist auch eine gute Idee. Wir mögen auch sehr gerne Schärfe.
Hab vielen Dank fürs Nachkochen, deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.

LG ManuGro

Hanka78

06.01.2015 21:09 Uhr

Hallo,

Ich habe das Gericht heute mit Filets gemacht und aus unerfindlichen Gründen gemeint, es im Ofen machen zu müssen ;-) Hat super lecker geschmeckt. Auch bei uns gabs Reis und Salat dazu.

LG Hanka

Fluse13

08.01.2015 20:46 Uhr

Hallo ManuGro,

ein tolles Essen mit geringem Aufwand! Zum Schluß habe ich die Keulen noch knapp 10 Minuten übergrillt, das war perfekt.

Vielen Dank fürs Rezept.

LG,

Fluse

ManuGro

08.01.2015 23:12 Uhr

Hallo Fluse,

ich freue mich, dass euch dieses Gericht so gut geschmeckt hat.
Die Haut wird bestimmt schön kross, wenn man sie nochmal übergrillt.
Das ist eine gute Idee.

Hab vielen Dank fürs Nachkochen, deine liebe Rückmeldung, das schöne Foto (hab ich in der Gruppe schon entdeckt) und die Superbewertung.

LG ManuGro

mima53

09.01.2015 16:59 Uhr

Hallo

heute gab es das Curryhuhn, hab das früher schon mal gekocht und
auch heute war das wieder oberlecker
ich habe alles auf der Platte vorbereitet und dann im
Rohr fertig garen lassen, so hat das Keulchen auch eine
sehr schöne Farbe bekommen und auch eine knusprige Haut

diese leckere Sauce werde ich demnächst auch mal
zu Naturschnitzel machen

bewerte habe ich ja schon, würde aber auch diesmal
wieder 5 Sterne geben

lg Mima

ManuGro

09.01.2015 23:07 Uhr

Hallo Mima,

ich freue mich, dass es dieses leckere Hähnchen-Curry wieder bei dir gab.
Die Sauce passt sicher auch gut zu Naturschnitzeln. Ich würde Hähnchen- oder Putenschnitzel dafür verwenden.

Dein tolles Foto habe ich in der Gruppe schon gesehen. Das sieht ganz klasse aus.
Hab vielen Dank fürs erneute Kochen, deine liebe Rückmeldung und die vielen imaginären Sternchen. ;-).

Liebe Grüße
Manuela

angelika1m

11.01.2015 16:50 Uhr

Hallo Manuela,

heute war ich in Eile, da kam mir dein Rezept gerade recht ! Ich habe lediglich die Zwiebeln etwas eher als die Äpfel angebraten. Wenn man die Haut nicht unbedingt essen möchte, klappt alles nach Rezept auch in der großen Pfanne. Die Soße war reichlich und das war auch gut so. Sehr lecker !

LG, Angelika

brataj7148

12.01.2015 19:39 Uhr

Hallo Manuela!
perfekt kann ich dazu nur sagen. Mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis. Habe mir gleich für morgen noch eine Portion "gesichert". Lecker!!!
(psst...habe für mich allein die halbe Menge gekocht!) Danke für´s Rezept! Bild ist unterwegs.
Grüßle, Bärbel.

Estrella1

17.01.2015 10:30 Uhr

Hallo Manuela!
Das Hähnchen-Curry ist ein sehr gutes Gericht.
Habe die Schenkel mit der Soße im Rohr gebacken.
Besonders die fruchtige Soße war bei uns der Renner!

LG Estrella

kleinemama3

18.01.2015 14:29 Uhr

Hallo Manuela,

auch wir haben Dein Hähnchen-Curry ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.

Ich habe dafür jedoch Hähnchenbrustfielts genommen und konnte deshalb die Garzeit entsprechend kürzen. Zusammen mit den Apfel- und Zwiebelwürfeln wurde noch gehackter Knoblauch mit angebraten (die Äpfel waren übrigens nicht geschält). Vom Curry habe ich weniger genommen und auch die Menge der Brühe wurde reduziert. Abgerundet wurde *das Ganze* mit etwas Balsamico (statt Zitronensaft), Zucker und einem *Schluck* Sahne.
Mmmmh, richtig lecker - und ganz besonders die fruchtige Soße... :-)

Vielen Dank für dieses schöne Rezept.

Liebe Grüße
kleinemama3

Spirale

19.01.2015 18:08 Uhr

Hallo,

leckeres Rezept mit der Apfelsoße mal was anderes. Habe alles so gemacht, wie beschrieben, aber statt Hähnchenschenkel Brust genommen. Und ich habe es nicht so lange schmoren lassen. Das Fleisch war ja schon fast gar nach dem Anbraten. Trotzdem war die Soße schon etwas eingekocht, so dass zum Schluss ich noch Flüssigkeit dazugeben musste.

Tolles Rezept, vielen Dank.

LG Spirale

alaKatinka

22.01.2015 08:05 Uhr

Hallo Manuela,
eine für uns eher ungewöhnliche Kombination.
Hat uns aber sehr gut geschmeckt.

LG Katinka

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