Das Hackfleisch mit den durchpressten Knoblauchzehen anbraten. 500ml Wasser dazugießen, Fix - Mischung dazugeben und verrühren und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf garen lassen und anschließend mit Cayennepfeffer und Mexikogewürz abschmecken.
Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden, den Kopfsalat putzen und in Stücke zupfen. Salat und Lauch in eine Schüssel geben und mit Limettensaft mischen.
Danach Hackfleischmasse und die Tortillachips dazugeben. Den Schafskäse zerbröseln und mit den Oliven darüber streuen. Salat mischen
Kann warm und kalt gegessen werden