Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegulasch 'Förster Art'
)
| 300 g | Gulasch vom Schwein |
| Pfeffer | |
| n. B. | Speck, gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 500 g | Champignons (TK oder frische) |
| Brühe | |
| Saucenbinder, dunkel | |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Das Fleisch mit Pfeffer würzen und in der Pfanne mit 2 EL Öl ca. 15 Minuten braten.
Speck- und Zwiebelwürfel hinzugeben und mitbraten.
Die Champignons hinzufügen und mit Brühe nach Belieben aufgießen. Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss die süße Sahne unterrühren und mit dunklem Soßenbinder binden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Rösti-Ecken und einem frischen Salat oder Gemüse nach Wahl servieren.
Speck- und Zwiebelwürfel hinzugeben und mitbraten.
Die Champignons hinzufügen und mit Brühe nach Belieben aufgießen. Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss die süße Sahne unterrühren und mit dunklem Soßenbinder binden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Rösti-Ecken und einem frischen Salat oder Gemüse nach Wahl servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.12.2009 20:14
Maria1810 
sagt:
sagt: 14.09.2010 16:33
Hallo sschlumpfine,
ich habe das Rezept orginal nachgekocht...ich kann es nur empfehlen!!!
Bei uns gab es Salzkartoffeln und Gurkensalat dazu.
...................Maria1810
ich habe das Rezept orginal nachgekocht...ich kann es nur empfehlen!!!
Bei uns gab es Salzkartoffeln und Gurkensalat dazu.
...................Maria1810
14.09.2010 19:30
Jesari 
sagt:
sagt: 23.09.2010 18:23
Hey sschlumpfine,
hab das Rezept gestern für mich und meinen Freund nachgekocht und es hat uns super geschmeckt.
Hab in die Soße noch einen Schluck Rotwein getan, was dem ganzen noch eine gute Würze gab...
LG Jesari
hab das Rezept gestern für mich und meinen Freund nachgekocht und es hat uns super geschmeckt.
Hab in die Soße noch einen Schluck Rotwein getan, was dem ganzen noch eine gute Würze gab...
LG Jesari
06.10.2010 11:31
niki1307 
sagt:
sagt: 07.12.2011 12:46
Hallo,
DANKE für dieses tolle Rezept es ist wirklich SAULECKER !!!!
Ich habe es vor ein paar Tagen für mich und meinem Mann gekocht und wir waren begeistert.Der Tip mit dem Rotwein super,danke.
Das Gulasch wird es jetzt öfter mal geben.
DANKE und LG Niki1307
DANKE für dieses tolle Rezept es ist wirklich SAULECKER !!!!
Ich habe es vor ein paar Tagen für mich und meinem Mann gekocht und wir waren begeistert.Der Tip mit dem Rotwein super,danke.
Das Gulasch wird es jetzt öfter mal geben.
DANKE und LG Niki1307
gabriele0815
sagt:
sagt: 19.02.2012 19:37
hallo, tut mir leid, dass ich mich meinen vorgängern nicht anschliessen kann. habe das rezept wie angegeben nachgekocht, nur leider bin ich der meinung, die reihenfolge beim anbraten ist total falsch. erst die zwiebel und den speck, denn diese zutaten geben dem fleisch geschmack ab. dann das fleisch. den saucenbinder kann man auch ersetzten, wenn man nach dem anbraten des fleisches alles mit ein paar löffel mehl bestäubt und danach die brühe zugießt. ein bisschen petersilie gehört geschmacklich auch noch dazu. kurz vor ende dann die champignon zufügen. es hat geschmeckt, aber ich denke es ist durchaus noch ausbaufähig.
nichts für ungut
gruß gabi
nichts für ungut
gruß gabi
20.02.2012 00:13
Hallo Gabi, kein Problem... schließlich ist Geschmack und Zubereitungsart immer Geschmacksache. Du hast Deine Verbesserungsvorschläge gut beschrieben und begründet, so das ich auch die 2 Sternchen gerne hinnehme.
Ich werde aber bei der Reihenfolge bleiben, da mir der Speck sonst zu hart wird.(ich nehme immer den ganz klein geschnittenen bzw. schneide ihn ganz klein).
Das mit der Petersilie werde ich mal testen.
LG, sschlumpfine
Ich werde aber bei der Reihenfolge bleiben, da mir der Speck sonst zu hart wird.(ich nehme immer den ganz klein geschnittenen bzw. schneide ihn ganz klein).
Das mit der Petersilie werde ich mal testen.
LG, sschlumpfine
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Danke für das Rezept. Das Gulasch war schnell zu bereitet und hat sehr gut geschmeckt.
Wir haben übrigens Spätzle dazu gemacht.
Liebe Grüße
Mühlchen
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