Für das Marzipan:
Mandeln und Puderzucker solange mischen, bis eine mehlig feine Masse entstanden ist. Mit dem restlichen Puderzucker, Eiweiß und Orangenblütenwasser oder Orangenlikör in eine Pfanne geben. Die Masse unter Rühren auf kleinem Feuer solange erhitzen, bis sie sich vom Pfannenboden löst und nicht mehr klebt.
Das Ganze zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie gewickelt über Nacht ruhen lassen.

Für die Konfektmasse:
Haselnüsse, Eiweiß, Zucker und Orangenblütenwasser oder Orangenlikör in einen Mörser geben und gut vermengen.

Das Marzipan in zwei Portionen teilen. Jede Portion zwischen Klarsichtfolie in ein dünnes Rechteck von etwa 10x20 cm ausrollen. Die obere Folie entfernen. Die Haselnussmasse auf dem Marzipan ausstreichen und von der Längsseite her aufrollen.

Die beiden Schokoladeglasuren getrennt im Wasserbad schmelzen.
Je eine Marzipanrolle mit heller und eine mit dunkler Glasur überziehen. Als Garnitur etwas Schokolade der anderen Farbe mit einem Löffel darüber träufeln und mit einer Gabel auseinander ziehen. Die Rollen mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Dann mit einem Messer, das in warmes Wasser getaucht wird, in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Kühl lagern.

Tipp:
Das Konfekt kann auch mit fertig gekauftem Marzipan gemacht werden. In diesem Falle das Marzipan fein schneiden und mit je einem TL Orangenblütenwasser oder Orangenlikör sowie mit einem bisschen Puderzucker zu einer glatten Masse kneten.