Am Vortag:
Das Hähnchenbrustfilet über Nacht in der (1 Flasche) mit Ajvar marinieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Fleisch darin ca. 7 Minuten anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.

Für die Sauce:
Nun die halbierten Cocktailtomaten und die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln und Pizzatomaten hinzugeben und mit der Gemüsebrühe und Salsa-Sauce vermischen. Nun noch mit Chili, Salz, Pfeffer und Zucker (oder Süßstoff) abschmecken.

Für die Kartoffeln:
Die gekochten Kartoffeln in Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit den Gewürzen bestreuen (Salz, Pfeffer, Rosmarin und Sesam).
Diese nun bei ca. 180°C auf mittlerer Stufe 20 Minuten backen.

Das Hähnchen vorm Servieren in Scheiben schneiden und mit Sauce & Kartoffeln servieren.