| Rotwein - Gewürzstangen
passen gut zum Gewürzwein
| 200 ml | Rotwein |
| 3 | Nelke(n) |
| ¼ TL | Muskat |
| 1 EL | Kardamomkapsel(n), davon nur die Samen |
| 200 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker, zum Bestreuen |
| 2 Prisen | Zimt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Rotwein mit den Nelken, dem Muskat und den Kardamomsamen in einem Topf bis auf die Hälfte der Flüssigkeit einkochen, von der Platte nehmen und auskühlen lassen.
Butter, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann den Wein durch ein Sieb dazu gießen. Die restlichen Zutaten (bis auf Zucker und Zimt) mischen, dazu geben und rasch zu einem Teig verkneten. Etwa 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig mit etwas Mehl ca. 1 cm dick auswallen, in ca. 1x10 cm große Stängel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zimt und Zucker mischen und über die Stängel streuen. Die Bleche in den auf 180° C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Die fertig gebackenen Stängel auf einem Gitter auskühlen lassen.
Butter, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann den Wein durch ein Sieb dazu gießen. Die restlichen Zutaten (bis auf Zucker und Zimt) mischen, dazu geben und rasch zu einem Teig verkneten. Etwa 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig mit etwas Mehl ca. 1 cm dick auswallen, in ca. 1x10 cm große Stängel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zimt und Zucker mischen und über die Stängel streuen. Die Bleche in den auf 180° C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Die fertig gebackenen Stängel auf einem Gitter auskühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
15.12.2009 03:15
Hallo Wildkraut,
ich hatte ja eine Kostprobe der Rotwein - Gewürzstangen in meinem Wichtelpaket von dir. Wir waren tatal begeistert, so dass das Päckchen nicht lange überlebt hatte. Samstag habe ich sie dann nachgebacken und da der Teig etwas zu weich war auch nochmals Mehl dazu geknetet.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
LG Gisela
ich hatte ja eine Kostprobe der Rotwein - Gewürzstangen in meinem Wichtelpaket von dir. Wir waren tatal begeistert, so dass das Päckchen nicht lange überlebt hatte. Samstag habe ich sie dann nachgebacken und da der Teig etwas zu weich war auch nochmals Mehl dazu geknetet.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
LG Gisela
15.12.2009 18:04
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Liebe Grüße
das Wildkraut
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten