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Brüsseler Waffeln
Zutaten
| 125 g | Crème fraîche |
| 125 g | Butter |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Mehl, gesiebtes (Type 405) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Crème fraîche leicht erwärmen. Die Butter schaumig schlagen und die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit Salz mischen und nach und nach im Wechsel mit der Crème fraîche zur Buttermischung geben und verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Die Eiweiße steif schlagen und unter den Waffelteig heben. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Portionsweise Waffeln backen. Das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote mit dem Puderzucker vermischen und über die frisch gebackenen Waffeln sieben.
Mit geschlagener Sahne und heißen Sauerkirschen servieren.
Portionsweise Waffeln backen. Das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote mit dem Puderzucker vermischen und über die frisch gebackenen Waffeln sieben.
Mit geschlagener Sahne und heißen Sauerkirschen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo lunachristel,
die Waffeln sind super! Außen knusprig, innen schön luftig. So sind zumindest unsere Waffeln geworden.
Wir haben dazu Karamell-Eis gegessen, weil die Kinder keine Sahne wollten. Weil ja kein Zucker im Waffelteig ist, waren sie von der Süße her mit dem Eis genau richtig!
LG Wilana
die Waffeln sind super! Außen knusprig, innen schön luftig. So sind zumindest unsere Waffeln geworden.
Wir haben dazu Karamell-Eis gegessen, weil die Kinder keine Sahne wollten. Weil ja kein Zucker im Waffelteig ist, waren sie von der Süße her mit dem Eis genau richtig!
LG Wilana
Hallo,
zum Nachtisch gab es gerade diese leckeren Brüsseler Waffeln, dazu gab es Erdbeereis und frische Erdbeeren.
Die Waffeln sind einfach super. Werde ich öfters machen.
Danke fürs Rezept. Bilder kommen auch noch.
wünsche noch einen schönen tag.
LG Bärbel
zum Nachtisch gab es gerade diese leckeren Brüsseler Waffeln, dazu gab es Erdbeereis und frische Erdbeeren.
Die Waffeln sind einfach super. Werde ich öfters machen.
Danke fürs Rezept. Bilder kommen auch noch.
wünsche noch einen schönen tag.
LG Bärbel
Hallo.
diese Waffeln sind ganz ganz lecker.
Vom Puderzucker habe ich ein wenig zum Teig gerührt und auch ein wenig Backpulver zugefügt.
So wurde es für mich perfekt.
Danke für das tolle Rezept. Ich kann es nur empfehlen.
lg Bibi
diese Waffeln sind ganz ganz lecker.
Vom Puderzucker habe ich ein wenig zum Teig gerührt und auch ein wenig Backpulver zugefügt.
So wurde es für mich perfekt.
Danke für das tolle Rezept. Ich kann es nur empfehlen.
lg Bibi
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wilana
23.11.2009 14:08 Uhr