Henglein
Rama Cremefine
| Macadamia - Nuss - Kugeln
ein ganz schnelles Plätzchenrezept, ergibt ca. 80 Stück
)
| 100 g | Butter, weiche |
| 200 g | Nougat |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Speisestärke |
| 1 Msp. | Zimt |
| ½ TL | Backpulver |
| 80 | Macadamianüsse |
| 2 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen. Aus Butter, Nougat, Ei, Mehl, Stärke, Zimt und Backpulver einen Teig kneten. Blech mit Backpapier belegen.
Teig in Portionen teilen, Rollen formen und in 80 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen, 1 Nuss hineindrücken, nachformen. Kugeln aufs Blech legen und im Ofen (mittl. Schiene) 10 - 12 Minuten backen. Zucker mit Vanillezucker in einem Schüsselchen mischen und die heißen Kugeln darin wenden.
Ein Tipp:
Da ich Macadamianüsse nur immer gesalzen bekomme, nehme ich mir ein feuchtes Küchentuch und reibe damit das Salz von den Nüssen ab.
Teig in Portionen teilen, Rollen formen und in 80 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen, 1 Nuss hineindrücken, nachformen. Kugeln aufs Blech legen und im Ofen (mittl. Schiene) 10 - 12 Minuten backen. Zucker mit Vanillezucker in einem Schüsselchen mischen und die heißen Kugeln darin wenden.
Ein Tipp:
Da ich Macadamianüsse nur immer gesalzen bekomme, nehme ich mir ein feuchtes Küchentuch und reibe damit das Salz von den Nüssen ab.
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Kommentare anderer Nutzer
26.11.2009 10:09
kaktus1709 
sagt:
sagt: 23.12.2009 16:39
Hallo!
Diese Macadamia-Nuss-Kugeln schmecken super lecker. Eine tolle Idee, Macadamianüsse mit Teig zu umhüllen.
Hier in der Schweiz habe ich übrigens ohne Probleme ungesalzene Macadamianüsse bekommen.
Dieses Rezept wird in meine Sammlung aufgenommen.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
LG
kaktus1709
Diese Macadamia-Nuss-Kugeln schmecken super lecker. Eine tolle Idee, Macadamianüsse mit Teig zu umhüllen.
Hier in der Schweiz habe ich übrigens ohne Probleme ungesalzene Macadamianüsse bekommen.
Dieses Rezept wird in meine Sammlung aufgenommen.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
LG
kaktus1709
wilana
sagt:
sagt: 23.03.2010 09:32
Hallo Manu,
habe die Kugeln gestern gebacken, obwohl der Winter sich ja verabschiedet hat. Schmecken sehr gut! Das Salz habe ich an den Nüssen dran gelassen. Süß und salzig in einem schmeckt mir persönlich sehr gut.
LG Wilana
habe die Kugeln gestern gebacken, obwohl der Winter sich ja verabschiedet hat. Schmecken sehr gut! Das Salz habe ich an den Nüssen dran gelassen. Süß und salzig in einem schmeckt mir persönlich sehr gut.
LG Wilana
23.03.2010 18:00
Keks85 
sagt:
sagt: 23.05.2010 17:37
Hallo,
habe deine Kugeln für mein WiKi beim Knabberwichteln gebacken und fand sie echt super. Schnell und einfach zu machen. Habe sie allerdings nach dem Backen nicht in Zucker gewälzt sondern nach dem Abkühlen mit Kuvertüre besprenkelt.
Habe die Macadamianüsse bei uns in der Norma bekommen. Gibt es gesalzen und ungesalzen.
LG Keks85
habe deine Kugeln für mein WiKi beim Knabberwichteln gebacken und fand sie echt super. Schnell und einfach zu machen. Habe sie allerdings nach dem Backen nicht in Zucker gewälzt sondern nach dem Abkühlen mit Kuvertüre besprenkelt.
Habe die Macadamianüsse bei uns in der Norma bekommen. Gibt es gesalzen und ungesalzen.
LG Keks85
23.05.2010 17:58
02.12.2010 18:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
leider muss ich hier mal eine negative Kritik abgeben. Die Kugeln sind dermassen trocken, dass wir sie eigentlich nur mit Flüssigkeit runterbekommen. Ich weiss auch mittlerweile, woran das liegt.
Die Menge an Speisestärke ist einfach zu hoch in dem Rezept. Dadurch hat man ein unangenehm sandiges Gefühl im Mund.
Ich könnte mir vorstellen, das nochmal zu probieren , aber mit wesentlich weniger, oder sogar ganz ohne Stärke !
Habe jetzt die Kugeln gemahlen und mit Nougat und Butter und Schokolade Trüffel daraus gemacht. Selbst da schmeckt man noch die Stärke :-( !
Tut mir leid , aber ich kann leider nichts positiveres dazu sagen!
LG Manka
leider muss ich hier mal eine negative Kritik abgeben. Die Kugeln sind dermassen trocken, dass wir sie eigentlich nur mit Flüssigkeit runterbekommen. Ich weiss auch mittlerweile, woran das liegt.
Die Menge an Speisestärke ist einfach zu hoch in dem Rezept. Dadurch hat man ein unangenehm sandiges Gefühl im Mund.
Ich könnte mir vorstellen, das nochmal zu probieren , aber mit wesentlich weniger, oder sogar ganz ohne Stärke !
Habe jetzt die Kugeln gemahlen und mit Nougat und Butter und Schokolade Trüffel daraus gemacht. Selbst da schmeckt man noch die Stärke :-( !
Tut mir leid , aber ich kann leider nichts positiveres dazu sagen!
LG Manka
koriandertopf
sagt:
sagt: 17.01.2011 20:38
Hallo,
Habe nun auch die Kugeln gemacht.Schmecken wirklich gut.
Durch die Härte aber etwas wie ein Keks.
Werde auch mal testen sie fluffiger hin zu bekommen.
Danke für die Idee.Foto folgt.
LG Koriandertopf
Habe nun auch die Kugeln gemacht.Schmecken wirklich gut.
Durch die Härte aber etwas wie ein Keks.
Werde auch mal testen sie fluffiger hin zu bekommen.
Danke für die Idee.Foto folgt.
LG Koriandertopf
17.01.2011 21:38
koriandertopf
sagt:
sagt: 04.03.2011 00:59
06.03.2011 15:23
Hallo Susi,
lieb von dir, dass du die Kugeln nochmal gebacken hast und auch, dass du nochmal Bescheid gegeben hast. Es ist nun mal ein Mürbteig, und der wird wohl nicht fluffiger werden.
Aber wenn dir die Kugeln so auch schmecken, dann ist es ja Bestens.
Vielen Dank nochmal.
LG ManuGro
lieb von dir, dass du die Kugeln nochmal gebacken hast und auch, dass du nochmal Bescheid gegeben hast. Es ist nun mal ein Mürbteig, und der wird wohl nicht fluffiger werden.
Aber wenn dir die Kugeln so auch schmecken, dann ist es ja Bestens.
Vielen Dank nochmal.
LG ManuGro
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ich habe heute Dein Rezept ausprobiert, die Kugeln schmecken echt klasse. In der Supermarktkette r*al bekommt man die Macadamianüsse gesalzen und mit Honig geröstet, die kann man gleich so verwenden, ohne dass man das Salz abreiben muss. Von mir bekommst Du 4*. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG milu4488
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