Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi mit Hähnchenstreifen und Schinken Sherry Sauce
)
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), klein gewürfelt |
| 1 | Chilischote(n), klein gewürfelt |
| 75 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Wasser |
| 1 Würfel | Brühe |
| 450 g | Tomate(n), aus der Dose (zerdrückt) |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet / Putenbrust |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarzen |
| 100 ml | Sherry, medium |
| 500 g | Gnocchi |
| 2 EL | Schmelzkäse, fettarmer |
Zubereitung
Wasser für Gnocchi aufsetzten. Gnocchi mögen VIEL Wasser!
Schinkenwürfel und Zwiebeln in heißem Öl anbraten bis Schinken ausgelassen. Paprika und Chili hinzugeben und schmoren bis eigener Saft verkocht. Brühwürfel, Knoblauchzehen und 100 ml Wasser zugeben. Auf kleiner Flamme einreduzieren.
In einer zweiten Pfanne die gepfefferten Hähnchenstreifen scharf anbraten und bei gefälliger Bräunung mit dem Sherry ablöschen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Gnocchi Wasser kocht schon?? Dann Gnocchi rein!
Zu der Schinkenpfanne nun die zerdrückten Tomaten und den Schmelzkäse hinzugeben, sobald die Hähnchenstreifen den Sherry aufgenommen haben, auch diese in die Schinkenpfanne umschütten.
Gnocchi fertig? Dann abseihen, und ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben. Umrühren, eventuell mit frischen Kräutern schmücken.
Bitte bei der Zubereitung aufs Fett achten.
Dazu ein feiner grüner Salat. Ein Rotwein. Ein Sherry?
Schinkenwürfel und Zwiebeln in heißem Öl anbraten bis Schinken ausgelassen. Paprika und Chili hinzugeben und schmoren bis eigener Saft verkocht. Brühwürfel, Knoblauchzehen und 100 ml Wasser zugeben. Auf kleiner Flamme einreduzieren.
In einer zweiten Pfanne die gepfefferten Hähnchenstreifen scharf anbraten und bei gefälliger Bräunung mit dem Sherry ablöschen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Gnocchi Wasser kocht schon?? Dann Gnocchi rein!
Zu der Schinkenpfanne nun die zerdrückten Tomaten und den Schmelzkäse hinzugeben, sobald die Hähnchenstreifen den Sherry aufgenommen haben, auch diese in die Schinkenpfanne umschütten.
Gnocchi fertig? Dann abseihen, und ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben. Umrühren, eventuell mit frischen Kräutern schmücken.
Bitte bei der Zubereitung aufs Fett achten.
Dazu ein feiner grüner Salat. Ein Rotwein. Ein Sherry?
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Kommentare anderer Nutzer
eifelpanda 
sagt:
sagt: 02.11.2003 18:00
Hallo,
gesagt-getan ! Habe das Rezept heute gemacht.Schmeckt super.Wir haben noch Parmesan darüber gestreut.
LG Micha
gesagt-getan ! Habe das Rezept heute gemacht.Schmeckt super.Wir haben noch Parmesan darüber gestreut.
LG Micha
Petico
sagt:
sagt: 09.11.2003 12:04
Hallo Rapunzelchen,
gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert. Es war superlecker. Danke fürs reinstellen in die Dateien.
Gruß Petico
gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert. Es war superlecker. Danke fürs reinstellen in die Dateien.
Gruß Petico
14.11.2003 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Huhu...
das erste Rezept, das ich von CK getestet habe...*mäulchenschleck*...
Ich habe noch zwei Zweige Rosmarin reingetan.
LG aus DA
neriZ.
das erste Rezept, das ich von CK getestet habe...*mäulchenschleck*...
Ich habe noch zwei Zweige Rosmarin reingetan.
LG aus DA
neriZ.
Veramaus 
sagt:
sagt: 15.11.2003 12:37
Ich habe es gestern gekocht - und es hat uns sehr sehr gut geschmeckt!!
Ich kann mir gut vorstellen, es auch mal ganz ohne Fleisch zu machen, aber trotzdem mit Sherry, denn der gab den besonderen Geschmack.
Wirklich sehr lecker!!!
Liebe Grüsse
Vera
Ich kann mir gut vorstellen, es auch mal ganz ohne Fleisch zu machen, aber trotzdem mit Sherry, denn der gab den besonderen Geschmack.
Wirklich sehr lecker!!!
Liebe Grüsse
Vera
Bernibärchen 
sagt:
sagt: 22.11.2003 13:31
Hallo Rapunzelchen,
gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert. Es war superlecker. Kam auch bei meinen Gästen gut an.
Danke fürs reinstellen in die Dateien.
Gruß Bernibärchen
gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert. Es war superlecker. Kam auch bei meinen Gästen gut an.
Danke fürs reinstellen in die Dateien.
Gruß Bernibärchen
brausepulver
sagt:
sagt: 24.11.2003 18:56
Huhu...
dieses Rezept hört sich ja traumhaft an.
Habe es bereits abgespeichert und werde es ganz bald ausprobieren, bin schon ganz gespannt!!!
LG brausepulver
dieses Rezept hört sich ja traumhaft an.
Habe es bereits abgespeichert und werde es ganz bald ausprobieren, bin schon ganz gespannt!!!
LG brausepulver
25.11.2003 15:12
ich schließe mich meinen vorrednern an! wirklich gut & lecker dein rezept! selbst mein verwöhnter mann war beigeistert! - schmeckt übrigens auch ein gut gekühltes bier dazu.....:-))) lg - lexi
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 09.12.2003 21:43
Tolles Rezept und schnell zubereitet. Es müssen nicht immer Nudeln sein. - Wird auf jeden Fall bei meinen Lieblingsrezepten abgespeichert.
LG Elvira
LG Elvira
matti 
sagt:
sagt: 22.12.2003 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Statt Schmelzkäse nehme ich einen Becher Schmand. Schmeckt dadurch etwas frischer.
naschkatze65
sagt:
sagt: 23.02.2004 13:53
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. :-)))
Ein wirklich tolles Rezept und schnell zubereitet. Das wird es bei uns noch öfter geben. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
naschkatze
Ein wirklich tolles Rezept und schnell zubereitet. Das wird es bei uns noch öfter geben. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
naschkatze
floo 
sagt:
sagt: 03.06.2004 09:09
Rezept und Kommentare hören sich vielversprechend an :O)
Habs gleich gespeichert!
Habs gleich gespeichert!
Nicole72 
sagt:
sagt: 05.06.2004 11:49
Hallo,
ich koche nicht so gerne mit Alkohol, das Rezept hört sich aber superlecker an. Weiß jemand, was ich anstelle von Sherry nehmen kann???
Gruß Nicole
ich koche nicht so gerne mit Alkohol, das Rezept hört sich aber superlecker an. Weiß jemand, was ich anstelle von Sherry nehmen kann???
Gruß Nicole
sundream2
sagt:
sagt: 07.06.2004 13:13
Da der Sherry schon vorher das Zeitliche gesegnet hatte, hab ich kurzer Hand Sake genommen - war oberlecker.
Noch ein paar frische Kräuterchen drüber,mjam!!
Könnte ich mir auch super mit Käse überbacken vorstellen.....
LG
Katharina
Noch ein paar frische Kräuterchen drüber,mjam!!
Könnte ich mir auch super mit Käse überbacken vorstellen.....
LG
Katharina
hörmen
sagt:
sagt: 08.06.2004 11:37
Schinkenwürfel (welchen) und bis ausgelassen? Gekochten kann man nicht auslassen, und Rohen im heißen Öl zeitgleich mit Zwiebeln? Die werden zur Kohle bis der Schinken ausgelassen ist. Und dann alles zusammenmantschen? Dann noch auf Fett achten! Nach was soll denn das schmecken? Gruß an die Rezepttester, und darauf einen Sherry.;-))
GaA hörmen
GaA hörmen
08.06.2004 13:00
Uns hat dieses Gericht sehr gut geschmeckt. Mit dem Chili war ich allerdings etwas vorsichtiger und in Ermangelung des Schmelzkäses hab ich Frischkäse genommen.
Gibt es bei uns garantiert öfter!
Gibt es bei uns garantiert öfter!
weissewölfin
sagt:
sagt: 08.06.2004 23:27
Das hört sich ja alles ganz lecker an, aber was genau ist Gnocchi??
sundream2
sagt:
sagt: 09.06.2004 10:10
Och Mensch hörmen, irgendwann wirds langweilig. Nimm einfach den durchwachsenen Speck (ist auch Schinken), brat ihn an und schmeiß die Zwiebeln etwas später dazu, dann gibts auch keine Kohle!
Und wie schon in anderen Rezepten als Idee für dich: ERST ausprobieren und DANN meckern ;-)).
LG
Katharina
Und wie schon in anderen Rezepten als Idee für dich: ERST ausprobieren und DANN meckern ;-)).
LG
Katharina
ralimeyer
sagt:
sagt: 10.06.2004 11:30
Lecker lecker lecker. Besonders das Einlegen im Sherry hats gebracht. Ausserdem finde ich das ja immer toll, mit mehreren Pfannen zu kochen. Ich komme mir dann immer wie ein richtiger Küchenprofi vor ;)
Beste Grüße
ralimeyer
PS. Richtig lustig wurde es, als wir uns nebenher auch noch ein Gläschen Sherry gegönnt haben. Den hatten wir nämlich bis dato noch nicht im Haus ;)
Beste Grüße
ralimeyer
PS. Richtig lustig wurde es, als wir uns nebenher auch noch ein Gläschen Sherry gegönnt haben. Den hatten wir nämlich bis dato noch nicht im Haus ;)
sushi1959
sagt:
sagt: 12.06.2004 22:50
wir haben den käse durch creme fraiche ersetzt und frische tomaten genommen (die waren noch übrig) ... hat aber sehr gut geschmeckt....
liebes-zicklein
sagt:
sagt: 14.06.2004 06:25
Hmmmmm,
hab gestern das Rezept auprobiert, und was sol ich Euch sagen - lecker, lecker, lecker ! Sogar Kindi war begeistert -- nörgelt sonst gern mal rum !
Das war das erste von bestimmt noch ganz vielen Malen , das es das gab !
Statt Schmelzkäse habe ich Schafskäse zerbröckelt ! Ist dann halt noch etwas würziger !!!
Danke für das Rezept
LG
Sabine
hab gestern das Rezept auprobiert, und was sol ich Euch sagen - lecker, lecker, lecker ! Sogar Kindi war begeistert -- nörgelt sonst gern mal rum !
Das war das erste von bestimmt noch ganz vielen Malen , das es das gab !
Statt Schmelzkäse habe ich Schafskäse zerbröckelt ! Ist dann halt noch etwas würziger !!!
Danke für das Rezept
LG
Sabine
muggel03
sagt:
sagt: 14.06.2004 08:56
Habe es gleich ausprobiert. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Werde es aber in Zukunft ohne Chilischote kochen, war uns dann doch zu scharf.
Rezept kam sofort zu meiner Sammllung.
LG
Petra
Rezept kam sofort zu meiner Sammllung.
LG
Petra
raycappo29
sagt:
sagt: 15.06.2004 09:33
Hallo
Wir haben das Rezept ausprobiert.Allerdings haben wir statt Gnocchi Nudeln genommen.Aber es war sehr, sehr lecker.Absolut zu empfehlen
Danke
raycappo29
Wir haben das Rezept ausprobiert.Allerdings haben wir statt Gnocchi Nudeln genommen.Aber es war sehr, sehr lecker.Absolut zu empfehlen
Danke
raycappo29
utermark
sagt:
sagt: 15.06.2004 11:42
Das scheint lecker zu sein muß ich mal testen.
ssemmler1
sagt:
sagt: 15.06.2004 23:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein tolles Rezept, geschmacklich wirklich sehr gut!
Hab nur anstatt Chilischoten, Chayennepfeffer verwendet und mit etwas Zitronenpfeffer verfeinert.
Süper!!!!
Biene
ein tolles Rezept, geschmacklich wirklich sehr gut!
Hab nur anstatt Chilischoten, Chayennepfeffer verwendet und mit etwas Zitronenpfeffer verfeinert.
Süper!!!!
Biene
Drugal
sagt:
sagt: 17.06.2004 16:23
gipsynat
sagt:
sagt: 18.06.2004 10:27
habe auch gestern das Rezept probiert. Muss sagen...mehr als lecker kompliment
Danke
Gruß
Danke
Gruß
herisauer
sagt:
sagt: 20.06.2004 14:02
War hervorragend. Achtung nicht zu viel Chili nehmen!
Gibt schon bald wieder!
Gibt schon bald wieder!
julacat
sagt:
sagt: 20.06.2004 16:10
Einfach köstlich! Habe auch Schmand statt Käse und - in Ermangelung einer frischen - eine getrocknete Chilischote genommen, die Schärfe hielt sich in Grenzen, auch meine Söhne (im Teenyalter und manchmal sehr mäkelig) waren begeistert!
Danke für das schöne Rezept!
Lieben Gruß
julacat
Danke für das schöne Rezept!
Lieben Gruß
julacat
stern0104
sagt:
sagt: 20.06.2004 17:21
Ich habe heute nach diesem Rezept gekocht. Das Essen wurde von allen gelobt, wirklich ganz lecker! Die Geschmacksnote vom Fleisch wurde durch die Zugabe von Sherry betont.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Phaer
sagt:
sagt: 27.10.2007 14:31
Habs gestern ausprobiert - und feststellen müssen, dass mir die Hälfte der Zutaten fehlt. Hab statt Paprika dann Pilze aus der Dose, statt den Chilis Sambal Oelek und statt dem Schmelzkäse saure Sahne genommen - war superlecker! Wirds wohl noch öfters geben!!!!
frasula
sagt:
sagt: 19.11.2007 16:04
Da wir immer viel Soße benötigen (vor allem bei Gnocchi) und da meine Kinder die Tomatenstücke sowieso aus der Soße sortieren, habe ich sie durch Passata ersetzt.
Außerdem nehme ich doppelt so viel Fleisch und Paprika und wesentlich weniger Sherry und bereite alles in einer Pfanne zu. Ich brate erst Bacon, Zwiebeln (statt Knoblauch) und Fleisch an und gebe dann das Gemüse Passata und Wasser zu. Statt Chili nehme ich etwas Sambal Oelek. Weniger Fleisch und Paprika dürften es allerdings für uns vier (2 Erwachsenen, 2 Kinder) auch nicht sein.
So in der Form gehört es schon seit einiger Zeit zu unseren Lieblingsessen, vielen Dank dafür!
Außerdem nehme ich doppelt so viel Fleisch und Paprika und wesentlich weniger Sherry und bereite alles in einer Pfanne zu. Ich brate erst Bacon, Zwiebeln (statt Knoblauch) und Fleisch an und gebe dann das Gemüse Passata und Wasser zu. Statt Chili nehme ich etwas Sambal Oelek. Weniger Fleisch und Paprika dürften es allerdings für uns vier (2 Erwachsenen, 2 Kinder) auch nicht sein.
So in der Form gehört es schon seit einiger Zeit zu unseren Lieblingsessen, vielen Dank dafür!
Skyjackal
sagt:
sagt: 12.02.2008 11:09
Sehr leckeres Rezept.
Nehme mittlerweile eine Dose Tomaten mehr hinzu und lass das ganze, ähnlich wie bei der Bolgnese Soße, die ja an die 2-3- Stunden Einkochzeit benötigt, etwas länger köcheln.
Ggf noch eine weitere Ecke Schmelzkäse hinzu, und wer es scharf mag, Chillies.
Ansonsten bleibts dabei: sensationelles Rezept!
Vielen Dank dafür!
Nehme mittlerweile eine Dose Tomaten mehr hinzu und lass das ganze, ähnlich wie bei der Bolgnese Soße, die ja an die 2-3- Stunden Einkochzeit benötigt, etwas länger köcheln.
Ggf noch eine weitere Ecke Schmelzkäse hinzu, und wer es scharf mag, Chillies.
Ansonsten bleibts dabei: sensationelles Rezept!
Vielen Dank dafür!
frasula
sagt:
sagt: 14.04.2008 16:45
Meinen Kindern zuliebe nehme ich Passata statt der Pizzatomaten. Außerdem gibt das so richtig schön viel Soße zu den Gnocchi. Mittlerweile hat es sich zu einem unserer Standardrezepte entwickelt. Vielen Dank dafür!
LG Susanne
LG Susanne
01.03.2010 09:57
Hallo!!
Die Gnocchi haben uns ganz wunderbar geschmeckt. Besonders die Kids waren begeistert, das gibt es jetzt öfter! Ein Foto kommt auch noch...
LG
funkelsteinchen
Die Gnocchi haben uns ganz wunderbar geschmeckt. Besonders die Kids waren begeistert, das gibt es jetzt öfter! Ein Foto kommt auch noch...
LG
funkelsteinchen
01.05.2010 18:01
Habe gerade das Rezept ausprobiert, ging super schnell, alle Zutaten waren zuhause. Mein GöGa musste gleich als Versuchskaninchen ran. Er ist hellauf begeistert wie gut das schmeckt. Habe auch gleich einen Teller voll gegessen. Pfanne gleich außer reichweite gestellt sonst ist die Pfanne bis morgen leer.
Also von mir gib es ein PERFEKT. Dieses Rezept gibt es jetzt öfter.
Bilder kommen auch noch
VG Bärbel
Also von mir gib es ein PERFEKT. Dieses Rezept gibt es jetzt öfter.
Bilder kommen auch noch
VG Bärbel
ciperine
sagt:
sagt: 28.05.2011 19:59
Hallo,
sehr lecker. Habe noch frisch gehackte Petersilie aus dem Garten daraufgestreut. Das passte gut.
Allerdings fanden wir die Gnocchi nicht so passend. Beim nächsten Mal werde ich lieber Baguette oder Ciabatta dazu reicihen, um die feine Sauce besser aufnehmen zu können.
LG Ciperine
sehr lecker. Habe noch frisch gehackte Petersilie aus dem Garten daraufgestreut. Das passte gut.
Allerdings fanden wir die Gnocchi nicht so passend. Beim nächsten Mal werde ich lieber Baguette oder Ciabatta dazu reicihen, um die feine Sauce besser aufnehmen zu können.
LG Ciperine
Danyela
sagt:
sagt: 22.09.2011 21:24
Danke für das tolle Rezept :-) Meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt :-) Wird es jetzt auf jeden Fall öfter geben.
LG Danyela
LG Danyela
JulauG
sagt:
sagt: 09.03.2012 08:52
Hallo,
Weiß jemand, was ich anstelle von Sherry nehmen kann?
Hätte nämlich nur Whisky, Gin und Amaretto da (wobei letzteres bestimmt nicht passt...)
LG
J
Weiß jemand, was ich anstelle von Sherry nehmen kann?
Hätte nämlich nur Whisky, Gin und Amaretto da (wobei letzteres bestimmt nicht passt...)
LG
J
rapunzelchen30
sagt:
sagt: 09.03.2012 09:17
preisfux
sagt:
sagt: 21.05.2012 10:27
Gutes und schnelles Rezept. Allerdings habe ich mehr Gnocchi und Fleisch genommen, da wir alle gute Esser sind.
Die Kids fanden die Tomatenhaut in der Dose nicht gut, daher werde ich beim nächsten mal pürierte nehmen.
Danke für das schnelle Rezept.
Die Kids fanden die Tomatenhaut in der Dose nicht gut, daher werde ich beim nächsten mal pürierte nehmen.
Danke für das schnelle Rezept.
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das Rezept hört sich echt lecker an.Ich habe es mir abgespeichert.Und werde es wohl am WE mal ausprobieren.
LG Micha
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