Kokos - Makronen

bleiben immer weich

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Zutaten

4	Eiweiß
1 Prise	Salz
1 EL	Vanillezucker
65 g	Quark
4 Tropfen	Bittermandelöl
200 g	Kokosraspel
100 g	Kuvertüre

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eiklar mit dem Salz, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Den Quark mit dem Bittermandelöl verrühren und zusammen mit den Kokosflocken unterheben.

Kleine Häufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen.

Bei 180 Grad 15 Minuten backen

Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und die abgekühlten Makronen halbseitig darin tauchen und trocknen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

BlueBullBaron

17.11.2010 20:06 Uhr

Hallo,

in deinem Rezept schreibst du
"Eiklar mit dem Salz, Zucker und Vanillezucker steif schlagen."
In deiner Zutatenliste ist aber nirgends Zucker aufgeführt wurde der vergessen?

LG Bluebullbaron

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Luftkuss-x

05.12.2010 16:44 Uhr

ich hab mich mal durch die anderen rezepte geklickt... bei den meisten liegt die zucker menge knapp unter den kokosraspeln, was ich bevorzuge und bei anderen ist die menge der kokosraspeln und des zuckers gleich...

ich hab das rezept vor ner woche mit 200g Zucker mal nach gemacht und das hat echt gut geschmeckt nicht zu süß und genau richtig *weich*
kann ich nur empfehlen ;D;D

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