Henglein
Rama Cremefine
| Omas schneller Nudelsalat 1
| 250 g | Nudeln, (Spiralnudeln oder Hörnchennudeln) |
| 200 g | Kochschinken |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 große | Gewürzgurke(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| Schnittlauch, gehackter | |
| Petersilie, gehackte | |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 4 EL | Mayonnaise, (Salatmayonnaise oder Miracel Whip) |
| Essig | |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen und abkühlen lassen.
Den gekochten Schinken, die Paprikaschote, die Gewürzgurke und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles mit den Nudeln mischen und Schnittlauch und Petersilie dazugeben.
Aus der Salatmayonnaise, dem Naturjoghurt, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eine pikante Soße herstellen (evtl. etwas Gurkensud anstelle bzw. zusätzlich zum Essig dazugeben). Die Soße über den Salat geben und alles gut mischen.
Die Eier hart kochen, pellen, in Viertel schneiden und den Salat damit dekorieren.
Dieser Salat lässt sich sehr gut vorbereiten!
Den gekochten Schinken, die Paprikaschote, die Gewürzgurke und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles mit den Nudeln mischen und Schnittlauch und Petersilie dazugeben.
Aus der Salatmayonnaise, dem Naturjoghurt, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eine pikante Soße herstellen (evtl. etwas Gurkensud anstelle bzw. zusätzlich zum Essig dazugeben). Die Soße über den Salat geben und alles gut mischen.
Die Eier hart kochen, pellen, in Viertel schneiden und den Salat damit dekorieren.
Dieser Salat lässt sich sehr gut vorbereiten!
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Diesen Salat wird es in der Grillsaison mit Sicherheit öfter geben...
Einfach lecker und auch Ruck Zuck leer gegessen !! :-)
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