Mais, Erbsen und Möhren und Champignons in eine Schüssel geben (frische Champignons putzen und in Scheiben schneiden). Paprikaschoten und Gewürzgurken würfeln und dazugeben.

Den Naturjoghurt mit Mayonnaise oder Miracel Whip und gehacktem Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Salatzutaten geben und alles gut mischen.

Der Salat kann sofort gegessen werden oder auch gerne noch durchziehen. Er eignet sich daher gut zum Vorbereiten!