Den Espresso frisch zubereiten, mit dem Rosenschnaps vermischen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker so lange schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer in die Crème schaben. Den Mascarpone löffelweise datunterrühren. Eine rechteckige große Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Espresso/Rosenschnaps Mischung tränken. Eine Hälfte der Mascarponecrème darüber verteilen und glatt streichen. Mit den restlichen Biskuits belegen, ebenfalls tränken und mit der restlichen Mascarponecrème bedecken. Die Oberfläche glattstreichen, mit Klarsichtfolie abdecken und das Tiramisu einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren dicht mit Kakao bestäuben.
Man erhält diesen Schnaps in Asia-Läden. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Der Geschmack ist überraschend phantastisch.