Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenkinds Holunderbeerenessig
| 600 ml | Saft, (Holunderbeerensaft) |
| 300 g | Zucker, braun |
| 500 ml | Balsamico, dunkel |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 10 Körner | Piment |
| 1 | Vanilleschote(n), geschlitzt |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Nelke(n) |
Zubereitung
Den Saft mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen und so lange köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht.
Abkühlen lassen, in den lauwarmen Sirup den Essig geben, umrühren und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Am besten über Nacht. Die Würzzutaten entfernen und in eine Flasche umfüllen.
Ergibt ca. 750ml.
Abkühlen lassen, in den lauwarmen Sirup den Essig geben, umrühren und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Am besten über Nacht. Die Würzzutaten entfernen und in eine Flasche umfüllen.
Ergibt ca. 750ml.
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...ich bin die Erste hier???
Na dann los....
wir haben gestern Holunderbeeren entsaftet.
Vorgestern habe ich den Essig angesetzt,allerdings ohne Piment,den hatte ich nicht,ansonsten nach Originalrezept.
Heute einen Salat mit dem Essig zubereitet
sehr,sehr köstlich!
Absolut empfehlenswert!
Danke für das Rezept!!
LG Sahnehäubchen_8557
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