Henglein
Rama Cremefine
| Lammkotelett Försterin
)
| 4 | Lammkotelett(s) (à 100 - 125 g) |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Aromat |
| etwas | Salz |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 150 g | Pfifferlinge, (a.d. Dose) |
| ⅛ Liter | saure Sahne |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Die Lammkoteletts mit Pfeffer und Aromat bestreuen, in heißem Öl von jeder Seite ca. drei Minuten anbraten, salzen, herausnehmen und auf einer vorgewärmten Platte warm stellen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in heißem Öl dünsten und die abgetropften Pfifferlinge dazu geben. Die saure Sahne darüber geben, das Gemüse pikant abschmecken und die Pfifferlinge auf die Lammkoteletts füllen. Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
Dazu passt gut Risotto oder Kartoffelpüree und Tomatensalat.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in heißem Öl dünsten und die abgetropften Pfifferlinge dazu geben. Die saure Sahne darüber geben, das Gemüse pikant abschmecken und die Pfifferlinge auf die Lammkoteletts füllen. Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
Dazu passt gut Risotto oder Kartoffelpüree und Tomatensalat.
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wir hatten heute die Lammkoteletts. Es ging sehr schnell zu machen. Meiner Meinung nach war es etwas zuviel saure Sahne. Ich werde das nächste mal versuchen die Soße etwas abzuwandeln. Im Herbst mit fit frischen Pfifferlingen ist der Geschmack wahrscheinlich noch viel besser.
Liebe Grüße, Claudia
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