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Grieß - Schnitten

Zutaten

1/2 Liter Milch
25 g Butter oder 20 g Öl
1 Prise Salz
125 g Grieß, (Hartweizengrieß)
1 m.-große Ei(er)
  Fett zum Braten
 evtl. Apfelmus
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Milch in einem Topf mit der Butter (bzw. dem Öl) und einer Prise Salz aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht, den Topf von der Kochstelle nehmen und den Grieß einrühren. Den Topf wieder auf die Platte stellen und so lange weiter rühren, bis ein dicker Brei entstanden ist, das dauert ca. 1 Minute, anschließend das Ei unterrühren.

Den Brei in eine flache Auflaufform geben und auskühlen lassen, danach am besten für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn der Grieß völlig abgekühlt ist, in Schnitten schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Schmeckt als Beilage zu Rinderbraten oder Wild oder als Hauptgericht mit Apfelmus.

Kommentare anderer Nutzer


mkunkel29

08.02.2010 20:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo SHanai,

prima das du dieses Rezept postet, genau das gleich kenn ich auch Kindertagen. Bei uns kam die fertige Griesbreimasse auf mehrere Kuchenteller, glattgestrichen, dann wurde nach dem Erkalten in Ecken wie bei einer Pizza geteilt, somit konnten schöne gleichmäßige Dreiecke gebacken werden.

Danke, muß ich mal wieder machen!

Gruß Moni

latina_rubia

13.11.2010 17:38 Uhr

Ich habe es gemacht wie hier beschrieben und das Resultat kann sich sehen lassen. Die Fotos folgen hoffentlich bald!

SHanai

21.01.2011 21:28 Uhr

Hi mkunkel29,
danke für deinen Kommentar und deine Tipps, freut mich sehr, wen dir mein Rezept geschmeckt hat ;-)

glg
Shanai

maggielicious

15.02.2010 16:09 Uhr

Sehr einfach, sehr lecker! Habs genau nach Rezept gemacht und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Einmal hab ich es als Beilage zu Kohlsprossen gegessen, und dann auch als Imbiss mit Marmelade. Werde ich bestimmt wieder machen! Danke für das Rezept!

SHanai

21.01.2011 21:28 Uhr

Stimmt ;-) das Rezept ist wirklich sehr einfach, das können selbst Anfänger ;-)
freut mich, wenns dir geschmeckt hat ;-)

glg

Pumpkin-Pie

18.02.2010 06:02 Uhr

Hallo,


deine Grieß - Schnitten sind sehr lecker gewesen. Ich hatte sie mit Apfelmus und das hatt bestens dazu gepasst.

Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

SHanai

21.01.2011 21:29 Uhr

Hallo Pumpkin-Pie,
mit Apfelmus schmecken die Schnitten echt super, da kann ich dir nur zustimmen ;-) vielen dank für dein Foto

glg
Shanai

Marsipa

27.03.2010 13:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

die Grieß-Schnitten haben uns sehr gut geschmeckt. In den Griebrei habe ich zusätzlich 1 EL Zucker gegeben, so waren die Schnitten leicht süß.
Dazu hatten wir Johannisbeer-Sirup, Schoko-Sirup und Ahorn-Sirup zur Auswahl.
Ich habe den Grießbrei gestern gekocht und mußte heute nur noch die Schnitten ausbacken. Ein leckeres, schnelles Mittagessen für Samstags.
Dankeschön für das Rezept..........wird bestimmt wieder gekocht.

Liebe Grüße
Marsipa

SHanai

21.01.2011 21:30 Uhr

Mhhh... mit Sirup schmecken die Schnitten bestimmt auch echt lecker, danke für deinen Tipp :-)

glg
Shanai

Happiness

21.04.2010 13:25 Uhr

mmh sehr fein, habe für die süsse Variante noch etwas Zucker und Sultaninen zugegeben.

Dazu gabs Rhabarber-Vanillekompott.

lg, Evi

SHanai

21.01.2011 21:30 Uhr

Hallo Happiness,
danke, dein Tipp mit den Sultanienen hört sich sehr lecker an, auch mit dem Rhabarber kann ich mir eine gute Kompination vorstellen ;-)

glg
Shanai

LazyLagoon

06.11.2010 15:43 Uhr

Oh, die sehen ja toll aus! Funktioniert das auch, wenn man die Milch durch Wasser ersetzt (oder auch anteilig)? ;)

SHanai

06.11.2010 16:40 Uhr

Hallo,

funktieren tut eigentlich alles, die Frage ist immer nur, wie es dann schmeckt, ... ;-)

Also 1/2 Milch, 1/2 Wasser schmeckt denke ich mal auf jeden Fall, aber nur Wasser denke ich nicht, dass das gut schmeckt :-)

Gutes Gelingen! Freu mich auf deine Kommentare
glg
Shanai

LazyLagoon

06.11.2010 17:09 Uhr

Danke für die schnelle Antwort. Ich denke, ich werde es mit halb/halb demnächst probieren. Ich melde mich sobald ich es gegessen habe ;)

latina_rubia

13.11.2010 17:40 Uhr

Also ich habe mal gestreckten Milchreis gegessen und der war echt grauenerregend. Ich würde die Finger davon lassen.

Aber falls Du es probierst, dann bin ich ebenfalls gespannt auf Deinen Kommentar!

SHanai

30.07.2011 22:08 Uhr

Hab es heute auch probiert, also grauenerregend war es nicht (hahhahaaaa), aber ich hab es schon aufgegessen :-)

Wir nicht zu meinen Leibgerichten aber mit viel Apfelmus ging es gut runter :-)

Glg
Shanai

SHanai

25.10.2011 21:17 Uhr

Danke Leute für die tollen Bilder :)

Umsingled

12.06.2012 16:04 Uhr

Ich habe Deine Grießschnitten heute als Nachmittagssüßigkeit gemacht und wir haben sie soeben verputzt. Ich hatte nur Weichweizengrieß da, aber auch mit dem hat es tadellos geklappt. Außerdem war meine Variante ei-frei, ganz einfach, weil ich es vergessen habe :p Dennoch sind die Schnitten super geworden.

Aus der Masse habe ich 14 mittelgroße Schnitten machen können. Genug, um morgen noch einmal davon zu essen. Als Süßspeise gegessen würde ich das nächste Mal mehr Zucker an die Grießmasse geben, damit der Eigengeschmack besser wird. So mussten wir relativ viel Zimt-Zucker drüber geben.

Auch ist es empfehlenswert, die Pfanne auf ganz kleiner Hitze zu lassen, damit die Schnitten nicht außen knusprig und innen latschig sind.

Ansonsten fand ich das eine tolle Idee, die uns gut geschmeckt hat und die es vielleicht auch mal wieder auf unsere Teller schaffen wird.

Ein Bild lade ich später auch noch hoch.

LG,

Vicky

maggielicious

11.09.2012 20:07 Uhr

nach langem wieder mal gemacht. so schnell, so einfach, so gut, so vielseitig!

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