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Grieß - Schnitten
Zutaten
| 1/2 Liter | Milch |
| 25 g | Butter oder 20 g Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Grieß, (Hartweizengrieß) |
| 1 m.-große | Ei(er) |
| Fett zum Braten | |
| evtl. | Apfelmus |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch in einem Topf mit der Butter (bzw. dem Öl) und einer Prise Salz aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht, den Topf von der Kochstelle nehmen und den Grieß einrühren. Den Topf wieder auf die Platte stellen und so lange weiter rühren, bis ein dicker Brei entstanden ist, das dauert ca. 1 Minute, anschließend das Ei unterrühren.
Den Brei in eine flache Auflaufform geben und auskühlen lassen, danach am besten für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Grieß völlig abgekühlt ist, in Schnitten schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schmeckt als Beilage zu Rinderbraten oder Wild oder als Hauptgericht mit Apfelmus.
Den Brei in eine flache Auflaufform geben und auskühlen lassen, danach am besten für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Grieß völlig abgekühlt ist, in Schnitten schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schmeckt als Beilage zu Rinderbraten oder Wild oder als Hauptgericht mit Apfelmus.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo SHanai,prima das du dieses Rezept postet, genau das gleich kenn ich auch Kindertagen. Bei uns kam die fertige Griesbreimasse auf mehrere Kuchenteller, glattgestrichen, dann wurde nach dem Erkalten in Ecken wie bei einer Pizza geteilt, somit konnten schöne gleichmäßige Dreiecke gebacken werden.
Danke, muß ich mal wieder machen!
Gruß Moni
Ich habe es gemacht wie hier beschrieben und das Resultat kann sich sehen lassen. Die Fotos folgen hoffentlich bald!
Hi mkunkel29,
danke für deinen Kommentar und deine Tipps, freut mich sehr, wen dir mein Rezept geschmeckt hat ;-)
glg
Shanai
danke für deinen Kommentar und deine Tipps, freut mich sehr, wen dir mein Rezept geschmeckt hat ;-)
glg
Shanai
Sehr einfach, sehr lecker! Habs genau nach Rezept gemacht und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Einmal hab ich es als Beilage zu Kohlsprossen gegessen, und dann auch als Imbiss mit Marmelade. Werde ich bestimmt wieder machen! Danke für das Rezept!
Stimmt ;-) das Rezept ist wirklich sehr einfach, das können selbst Anfänger ;-)
freut mich, wenns dir geschmeckt hat ;-)
glg
freut mich, wenns dir geschmeckt hat ;-)
glg
Hallo,
deine Grieß - Schnitten sind sehr lecker gewesen. Ich hatte sie mit Apfelmus und das hatt bestens dazu gepasst.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Grieß - Schnitten sind sehr lecker gewesen. Ich hatte sie mit Apfelmus und das hatt bestens dazu gepasst.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
mit Apfelmus schmecken die Schnitten echt super, da kann ich dir nur zustimmen ;-) vielen dank für dein Foto
glg
Shanai
mit Apfelmus schmecken die Schnitten echt super, da kann ich dir nur zustimmen ;-) vielen dank für dein Foto
glg
Shanai
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Grieß-Schnitten haben uns sehr gut geschmeckt. In den Griebrei habe ich zusätzlich 1 EL Zucker gegeben, so waren die Schnitten leicht süß.
Dazu hatten wir Johannisbeer-Sirup, Schoko-Sirup und Ahorn-Sirup zur Auswahl.
Ich habe den Grießbrei gestern gekocht und mußte heute nur noch die Schnitten ausbacken. Ein leckeres, schnelles Mittagessen für Samstags.
Dankeschön für das Rezept..........wird bestimmt wieder gekocht.
Liebe Grüße
Marsipa
Mhhh... mit Sirup schmecken die Schnitten bestimmt auch echt lecker, danke für deinen Tipp :-)
glg
Shanai
glg
Shanai
mmh sehr fein, habe für die süsse Variante noch etwas Zucker und Sultaninen zugegeben.
Dazu gabs Rhabarber-Vanillekompott.
lg, Evi
Dazu gabs Rhabarber-Vanillekompott.
lg, Evi
Hallo Happiness,
danke, dein Tipp mit den Sultanienen hört sich sehr lecker an, auch mit dem Rhabarber kann ich mir eine gute Kompination vorstellen ;-)
glg
Shanai
danke, dein Tipp mit den Sultanienen hört sich sehr lecker an, auch mit dem Rhabarber kann ich mir eine gute Kompination vorstellen ;-)
glg
Shanai
Oh, die sehen ja toll aus! Funktioniert das auch, wenn man die Milch durch Wasser ersetzt (oder auch anteilig)? ;)
Hallo,
funktieren tut eigentlich alles, die Frage ist immer nur, wie es dann schmeckt, ... ;-)
Also 1/2 Milch, 1/2 Wasser schmeckt denke ich mal auf jeden Fall, aber nur Wasser denke ich nicht, dass das gut schmeckt :-)
Gutes Gelingen! Freu mich auf deine Kommentare
glg
Shanai
funktieren tut eigentlich alles, die Frage ist immer nur, wie es dann schmeckt, ... ;-)
Also 1/2 Milch, 1/2 Wasser schmeckt denke ich mal auf jeden Fall, aber nur Wasser denke ich nicht, dass das gut schmeckt :-)
Gutes Gelingen! Freu mich auf deine Kommentare
glg
Shanai
Danke für die schnelle Antwort. Ich denke, ich werde es mit halb/halb demnächst probieren. Ich melde mich sobald ich es gegessen habe ;)
Also ich habe mal gestreckten Milchreis gegessen und der war echt grauenerregend. Ich würde die Finger davon lassen.
Aber falls Du es probierst, dann bin ich ebenfalls gespannt auf Deinen Kommentar!
Aber falls Du es probierst, dann bin ich ebenfalls gespannt auf Deinen Kommentar!
Hab es heute auch probiert, also grauenerregend war es nicht (hahhahaaaa), aber ich hab es schon aufgegessen :-)
Wir nicht zu meinen Leibgerichten aber mit viel Apfelmus ging es gut runter :-)
Glg
Shanai
Wir nicht zu meinen Leibgerichten aber mit viel Apfelmus ging es gut runter :-)
Glg
Shanai
Danke Leute für die tollen Bilder :)
Ich habe Deine Grießschnitten heute als Nachmittagssüßigkeit gemacht und wir haben sie soeben verputzt. Ich hatte nur Weichweizengrieß da, aber auch mit dem hat es tadellos geklappt. Außerdem war meine Variante ei-frei, ganz einfach, weil ich es vergessen habe :p Dennoch sind die Schnitten super geworden.
Aus der Masse habe ich 14 mittelgroße Schnitten machen können. Genug, um morgen noch einmal davon zu essen. Als Süßspeise gegessen würde ich das nächste Mal mehr Zucker an die Grießmasse geben, damit der Eigengeschmack besser wird. So mussten wir relativ viel Zimt-Zucker drüber geben.
Auch ist es empfehlenswert, die Pfanne auf ganz kleiner Hitze zu lassen, damit die Schnitten nicht außen knusprig und innen latschig sind.
Ansonsten fand ich das eine tolle Idee, die uns gut geschmeckt hat und die es vielleicht auch mal wieder auf unsere Teller schaffen wird.
Ein Bild lade ich später auch noch hoch.
LG,
Vicky
Aus der Masse habe ich 14 mittelgroße Schnitten machen können. Genug, um morgen noch einmal davon zu essen. Als Süßspeise gegessen würde ich das nächste Mal mehr Zucker an die Grießmasse geben, damit der Eigengeschmack besser wird. So mussten wir relativ viel Zimt-Zucker drüber geben.
Auch ist es empfehlenswert, die Pfanne auf ganz kleiner Hitze zu lassen, damit die Schnitten nicht außen knusprig und innen latschig sind.
Ansonsten fand ich das eine tolle Idee, die uns gut geschmeckt hat und die es vielleicht auch mal wieder auf unsere Teller schaffen wird.
Ein Bild lade ich später auch noch hoch.
LG,
Vicky
nach langem wieder mal gemacht. so schnell, so einfach, so gut, so vielseitig!
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mkunkel29
08.02.2010 20:01 Uhr