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Almogrote picante
spanische Käsecreme, Tapas, pikant
Zutaten
| 1 große | Tomate(n) |
| 7 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Schafskäse |
| 1 EL | Paprikapulver, (scharf) |
| 1 Prise | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 Stange/n | Baguette |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomate in heißes Wasser eintauchen, anschließend pellen und den grünen Strunk entfernen.
Nun Tomate, Knoblauch, Schafskäse, Paprika, Chili und Sojasauce in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, sodass eine geschmeidige, cremige Masse entsteht.
Man kann auch etwas weniger Öl nehmen, sodass die Masse etwas fester wird (wie man sie z.B. auch in Feinkostläden kaufen kann).
Zuletzt dann das Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Creme bestreichen.
Eignet sich auch gut zum Vorbereiten am Vortag.
Nun Tomate, Knoblauch, Schafskäse, Paprika, Chili und Sojasauce in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, sodass eine geschmeidige, cremige Masse entsteht.
Man kann auch etwas weniger Öl nehmen, sodass die Masse etwas fester wird (wie man sie z.B. auch in Feinkostläden kaufen kann).
Zuletzt dann das Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Creme bestreichen.
Eignet sich auch gut zum Vorbereiten am Vortag.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr, sehr lecker! Zum reinlegen, wirklich! Ich habe allerdings keine frische Tomate genommen, sondern getrocknete in Öl eingelegte, da ich es als Geschenk im Glas verschenkt habe und sichergehen wollte, dass es ein paar Tage haltbar ist. Und der Schafskäse wurde durch Kuhmilch-Feta ersetzt...YAMMI! Meine Schwester war begeistert :-)
Geile Sache. Hab' allerdings kein Olivenöl genommen, da wir Jemanden haben, der auf Olivenöl immer ein wenig... sagen wir mal, reagiert, aber sehr lecker. Sogar meine Frau, sonst wahrlich kein Freund scharfer Dinge, fand's übelst lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Großartiges Rezept! Schmeckt unglaublich lecker ist einfach und echt schnell zu machen!Ich brauchte nur kein Öl mehr hinzufügen, weil es sowieso schon recht flüssig war durch die Tomate! Habe auch die Anzahl der Knoblauchzehen halbiert - schmeckt aber immer noch gut nach Knoblauch!
Sehr lecker, hab sonst immer die Creme beim Türken gekauft. Ist nun nicht mehr notwendig :-).
LG, Simone
LG, Simone
Wow, wow, wow!
Wir haben zu Silvester verschiedene vegetarische Tapas gezaubert und unter anderem dieses Almogrote hier. Wahnsinn, war das lecker! Das wird es bei uns nun öfters am Wochenende bei einem gemütlichen Abend geben.
Danke für dieses wunderbare und leckere Rezept!!!
Wir haben zu Silvester verschiedene vegetarische Tapas gezaubert und unter anderem dieses Almogrote hier. Wahnsinn, war das lecker! Das wird es bei uns nun öfters am Wochenende bei einem gemütlichen Abend geben.
Danke für dieses wunderbare und leckere Rezept!!!
De Creme ist wirklich sehr lecker, scharf, aber nicht zu scharf. Kam bei uns und den Gästen sehr gut an. Ich habe die Kerne der Tomate auch entfernt, sonst wäre es mir zu wässrig geworden.
Hallo,
also ich muss ehrlich sagen, dass ich nicht so begeistert von de Rezept war. 7 Zehen Knoblauch auf 250 g Schafskäse kam mir schon "spanisch" vor, da habe ich erst mal nur 3 genommen. Aber das war viel zu arg und ich habe insgesamt 500 g Schafskäse verbraucht, damit es nicht nur nach Knoblauch schmeckt. Bei der Vorbereitung am Vortag muss man auch dran denken, dass Knofi immer noch nachzieht. Also am nächsten Abend war das DIE Knofi-Bombe schlechthin.
Für einen Aufstrich würde ich max. 50-60 ml Olivenöl empfehlen, alles andere wird viel zu flüssig. Auch sollte man wirklich ein Olivenöl nehmen, das keinen ausgeprägten Geschmack hat (außer man mag das), sondern eher mild im Aroma ist, denn es ist schon sehr stark im Vordergrund. Allerdings kam der Dip bei den Knofi-Liebhabern supergut an und ich darf ihn diese Woche gleich nochmal machen.
Zumindest ist es schnell gemacht und abschmecken muss es jeder selbst. Danke für das Rezept!
also ich muss ehrlich sagen, dass ich nicht so begeistert von de Rezept war. 7 Zehen Knoblauch auf 250 g Schafskäse kam mir schon "spanisch" vor, da habe ich erst mal nur 3 genommen. Aber das war viel zu arg und ich habe insgesamt 500 g Schafskäse verbraucht, damit es nicht nur nach Knoblauch schmeckt. Bei der Vorbereitung am Vortag muss man auch dran denken, dass Knofi immer noch nachzieht. Also am nächsten Abend war das DIE Knofi-Bombe schlechthin.
Für einen Aufstrich würde ich max. 50-60 ml Olivenöl empfehlen, alles andere wird viel zu flüssig. Auch sollte man wirklich ein Olivenöl nehmen, das keinen ausgeprägten Geschmack hat (außer man mag das), sondern eher mild im Aroma ist, denn es ist schon sehr stark im Vordergrund. Allerdings kam der Dip bei den Knofi-Liebhabern supergut an und ich darf ihn diese Woche gleich nochmal machen.
Zumindest ist es schnell gemacht und abschmecken muss es jeder selbst. Danke für das Rezept!
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Dänschl
15.09.2011 20:43 Uhr