| Almogrote picante
spanische Käsecreme, Tapas, pikant
)
| 1 große | Tomate(n) |
| 7 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Schafskäse |
| 1 EL | Paprikapulver, (scharf) |
| 1 Prise | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 Stange/n | Baguette |
Zubereitung
Die Tomate in heißes Wasser eintauchen, anschließend pellen und den grünen Strunk entfernen.
Nun Tomate, Knoblauch, Schafskäse, Paprika, Chili und Sojasauce in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, sodass eine geschmeidige, cremige Masse entsteht.
Man kann auch etwas weniger Öl nehmen, sodass die Masse etwas fester wird (wie man sie z.B. auch in Feinkostläden kaufen kann).
Zuletzt dann das Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Creme bestreichen.
Eignet sich auch gut zum Vorbereiten am Vortag.
Nun Tomate, Knoblauch, Schafskäse, Paprika, Chili und Sojasauce in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, sodass eine geschmeidige, cremige Masse entsteht.
Man kann auch etwas weniger Öl nehmen, sodass die Masse etwas fester wird (wie man sie z.B. auch in Feinkostläden kaufen kann).
Zuletzt dann das Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Creme bestreichen.
Eignet sich auch gut zum Vorbereiten am Vortag.
Kommentare anderer Nutzer
Hirnklops 
sagt:
sagt: 24.11.2011 16:39
Geile Sache. Hab' allerdings kein Olivenöl genommen, da wir Jemanden haben, der auf Olivenöl immer ein wenig... sagen wir mal, reagiert, aber sehr lecker. Sogar meine Frau, sonst wahrlich kein Freund scharfer Dinge, fand's übelst lecker.
Adelmute
sagt:
sagt: 11.12.2011 13:09
Großartiges Rezept! Schmeckt unglaublich lecker ist einfach und echt schnell zu machen!
Ich brauchte nur kein Öl mehr hinzufügen, weil es sowieso schon recht flüssig war durch die Tomate! Habe auch die Anzahl der Knoblauchzehen halbiert - schmeckt aber immer noch gut nach Knoblauch!
Ich brauchte nur kein Öl mehr hinzufügen, weil es sowieso schon recht flüssig war durch die Tomate! Habe auch die Anzahl der Knoblauchzehen halbiert - schmeckt aber immer noch gut nach Knoblauch!
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