Almogrote picante

spanische Käsecreme, Tapas, pikant

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Stimmen: 8 - Ø 4,1

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1 große	Tomate(n)
7 Zehe/n	Knoblauch
250 g	Schafskäse
1 EL	Paprikapulver, (scharf)
1 Prise	Chiliflocken
	Salz und Pfeffer
200 ml	Olivenöl
2 EL	Sojasauce
1 Stange/n	Baguette

Zubereitung

Die Tomate in heißes Wasser eintauchen, anschließend pellen und den grünen Strunk entfernen.
Nun Tomate, Knoblauch, Schafskäse, Paprika, Chili und Sojasauce in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, sodass eine geschmeidige, cremige Masse entsteht.

Man kann auch etwas weniger Öl nehmen, sodass die Masse etwas fester wird (wie man sie z.B. auch in Feinkostläden kaufen kann).

Zuletzt dann das Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Creme bestreichen.
Eignet sich auch gut zum Vorbereiten am Vortag.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.11.09
Rezept-Statistiken:	32.638 (1.044)* gelesen 556 (17)* gespeichert 2.496 (72)* gedruckt 47 (2)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

miriam2903

Mitglied seit 30.03.2009
5 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Dänschl

sagt:

15.09.2011 20:43

Sehr, sehr, sehr lecker! Zum reinlegen, wirklich! Ich habe allerdings keine frische Tomate genommen, sondern getrocknete in Öl eingelegte, da ich es als Geschenk im Glas verschenkt habe und sichergehen wollte, dass es ein paar Tage haltbar ist. Und der Schafskäse wurde durch Kuhmilch-Feta ersetzt...YAMMI! Meine Schwester war begeistert :-)

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Hirnklops

sagt:

24.11.2011 16:39

Geile Sache. Hab' allerdings kein Olivenöl genommen, da wir Jemanden haben, der auf Olivenöl immer ein wenig... sagen wir mal, reagiert, aber sehr lecker. Sogar meine Frau, sonst wahrlich kein Freund scharfer Dinge, fand's übelst lecker.

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Adelmute

sagt:

11.12.2011 13:09

Großartiges Rezept! Schmeckt unglaublich lecker ist einfach und echt schnell zu machen!
Ich brauchte nur kein Öl mehr hinzufügen, weil es sowieso schon recht flüssig war durch die Tomate! Habe auch die Anzahl der Knoblauchzehen halbiert - schmeckt aber immer noch gut nach Knoblauch!

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