Henglein
Rama Cremefine
| Putenröllchen in Lauchsauce
)
| 4 große | Putenschnitzel, dünn geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Senf, scharf |
| 4 Scheibe/n | Schinken |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| Für die Sauce: | |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 200 g | Lauch (Porree), in Ringe geschnitten |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 Msp. | Kümmel, gemahlen |
Zubereitung
Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Senf bestreichen, mit dem Schinken belegen und einrollen. Mit Zahnstochern oder Rouladennadeln fest stecken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Röllchen darin rundherum anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebel und Lauch in die Pfanne geben und etwas andünsten lassen. Gemüsebrühe, Schlagsahne, Knoblauch und Kümmel dazugeben und aufkochen lassen.
Die Putenröllchen in die Sauce legen und alles zusammen zugedeckt etwa 15-20 Minuten dünsten lassen.
Putenröllchen wieder herausnehmen und warm stellen.
Die Sauce im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren und eventuell mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.
Die Röllchen in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Dazu passen Nudeln, Reis, Kroketten, Serviettenknödeln,...
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Röllchen darin rundherum anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebel und Lauch in die Pfanne geben und etwas andünsten lassen. Gemüsebrühe, Schlagsahne, Knoblauch und Kümmel dazugeben und aufkochen lassen.
Die Putenröllchen in die Sauce legen und alles zusammen zugedeckt etwa 15-20 Minuten dünsten lassen.
Putenröllchen wieder herausnehmen und warm stellen.
Die Sauce im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren und eventuell mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.
Die Röllchen in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Dazu passen Nudeln, Reis, Kroketten, Serviettenknödeln,...
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Kommentare anderer Nutzer
10.12.2009 15:47
Birgit-PB 
sagt:
sagt: 10.12.2009 16:23
Danke für deine Antwort, morgen wird gekocht - freue mich schon drauf!
LG. Birgit
LG. Birgit
fionnghuala
sagt:
sagt: 17.12.2009 18:52
LECKER!!!!!
Vielen dank für das Rezept, das wirds hier jetzt öfter geben!
Vielen dank für das Rezept, das wirds hier jetzt öfter geben!
17.12.2009 19:26
elinbo 
sagt:
sagt: 22.12.2009 13:18
Superlecker die Putenröllchen! Zergehen ja fast auf der Zunge..... Die Familie hats ruck-zuck verputzt! Gibts bestimmt wieder...
22.12.2009 15:03
03.03.2010 18:10
Volle Punktzahl von uns! Danke für das leckere Rezept. Super einfach zu machen und butterzart. Habe Nudeln dazu gemacht. Ein wahres Festessen.
Unbedingt Nachkochen!!!!
Foto folgt.
Gruß Kornflip
Unbedingt Nachkochen!!!!
Foto folgt.
Gruß Kornflip
04.03.2010 12:21
gasse
sagt:
sagt: 06.11.2011 13:21
Hallo,
hatte heute das Rezept ausprobiert. Super einfgasseach in der Zubereitung,
sehr zart und saftig. Meine Familie fand es sehr gut.
Hatte Rösti und Endivienalat dazu. Werde es bestimmt öfters machen.
Vielen Dank für das gute Rezept
hatte heute das Rezept ausprobiert. Super einfgasseach in der Zubereitung,
sehr zart und saftig. Meine Familie fand es sehr gut.
Hatte Rösti und Endivienalat dazu. Werde es bestimmt öfters machen.
Vielen Dank für das gute Rezept
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ich möchte morgen mal die Putenröllchen ausprobieren, hört sich so lecker an!
Meine Frage: Welchen Schinken nehme ich zum Füllen, rohen oder gekochten?
LG. Birgit
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