Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenkuchen vom Blech
Schnell, einfach und wunderbar saftig! Für 20 Stücke
)
| Für den Teig: | |
| 275 g | Zucker |
| 250 g | Margarine |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 275 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ kg | Pflaumen |
| Zimt und Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Zucker mit der Margarine, den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren und zuletzt Mehl und Backpulver gesiebt untermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
Die gewaschenen, halbierten und entsteinten Pflaumen auf dem Teig dachziegelartig verteilen.
Den Kuchen für ca. 45 Minuten bei 180°C in den Backofen geben.
5 Minuten vor Backende den Kuchen noch großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm mit Schlagsahne. Er eignet sich auch prima zum Einfrieren.
Die gewaschenen, halbierten und entsteinten Pflaumen auf dem Teig dachziegelartig verteilen.
Den Kuchen für ca. 45 Minuten bei 180°C in den Backofen geben.
5 Minuten vor Backende den Kuchen noch großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm mit Schlagsahne. Er eignet sich auch prima zum Einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sambasine 
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:28
Ich habe diesen Kuchen jetzt schon zum 3. mal gebacken - boah, ist der lecker! Ich habe allerdings den Zucker um 100g reduziert und das reicht (mir) völlig aus, er ist immer noch süß genug. Und ich finde es gut, wenn man nicht soviele Zutaten braucht, wenige Zutaten - superleckerer Kuchen! LG, Sambasine
Maja20000
sagt:
sagt: 15.09.2011 18:53
Hallo,
habe den Kuchen gerade gebacken und er schmeckt sehr lecker!
An manchen Stellen ist er jedoch von dem Saft der Pflaumen durchgeweicht so dass ich Sorge habe, ob er da nicht noch roh sein könnte....
Sollte ich den Kuchen deshalb das nächste Mal etwas länger drin lassen oder die Temperatur erhöhen?
Ich habe übrigens auf Ober- Unterhitze gebacken, lag das vielleicht daran und sollte ich deshalb das nächste Mal lieber Umluft nehmen? Oder wir er dann zu trocken?
Eine kleine Frage habe ich noch: Wenn ich den Zuckeranteil um 100 g reduzieren möchte, muss ich die fehlenden 100 g ersetzen, z.B. durch Mehl oder spielt das keine Rolle?
habe den Kuchen gerade gebacken und er schmeckt sehr lecker!
An manchen Stellen ist er jedoch von dem Saft der Pflaumen durchgeweicht so dass ich Sorge habe, ob er da nicht noch roh sein könnte....
Sollte ich den Kuchen deshalb das nächste Mal etwas länger drin lassen oder die Temperatur erhöhen?
Ich habe übrigens auf Ober- Unterhitze gebacken, lag das vielleicht daran und sollte ich deshalb das nächste Mal lieber Umluft nehmen? Oder wir er dann zu trocken?
Eine kleine Frage habe ich noch: Wenn ich den Zuckeranteil um 100 g reduzieren möchte, muss ich die fehlenden 100 g ersetzen, z.B. durch Mehl oder spielt das keine Rolle?
freßbäckchen 
sagt:
sagt: 17.09.2011 20:33
Hallo Maja,
schön, daß du mein Rezept ausprobiert hast und du es kommentiert hast. Vielen Dank ! Mit der Einstellung vom Backofen ist es bei jedem anders, du kannst ja mal einfach 5 Minuten länger ausprobieren und dann die Stäbchenprobe machen. Jeder Backofen ist halt anders. Wenn du um 100 g Zucker reduzieren willst, würde ich einfach je 50 g Mehl und 50 g Margarine weglassen, aber ich denke mal, daß es auch nicht schaden kann, wenn du nur den Zucker reduzierst. Ich probiere es beim nächsten Mal auch mal aus.
Lieben Gruß von freßbäckchen
schön, daß du mein Rezept ausprobiert hast und du es kommentiert hast. Vielen Dank ! Mit der Einstellung vom Backofen ist es bei jedem anders, du kannst ja mal einfach 5 Minuten länger ausprobieren und dann die Stäbchenprobe machen. Jeder Backofen ist halt anders. Wenn du um 100 g Zucker reduzieren willst, würde ich einfach je 50 g Mehl und 50 g Margarine weglassen, aber ich denke mal, daß es auch nicht schaden kann, wenn du nur den Zucker reduzierst. Ich probiere es beim nächsten Mal auch mal aus.
Lieben Gruß von freßbäckchen
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