Whisky - Rührkuchen mit Espresso
Für 16 Stücke| 3 m.-große | Ei(er) |
| 190 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 10 g | Kakaopulver |
| 4 EL | Whiskey |
| 1 TL | Espresso, oder starker Kaffee |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier und Zucker verrühren. Weiche Butter dazugeben und alles gut vermengen. Nach und nach das mit Backpulver gemischte Mehl gut unterrühren. Die Milch erwärmen und mit dem Kakao verquirlen. Whiskey und Espresso hinzufügen und die Flüssigkeit unter den Teig rühren.
Teig in eine gefettete mit Mehl bestäubte 30 cm Kastenform geben und ca. 55 Minuten backen.
Eier und Zucker verrühren. Weiche Butter dazugeben und alles gut vermengen. Nach und nach das mit Backpulver gemischte Mehl gut unterrühren. Die Milch erwärmen und mit dem Kakao verquirlen. Whiskey und Espresso hinzufügen und die Flüssigkeit unter den Teig rühren.
Teig in eine gefettete mit Mehl bestäubte 30 cm Kastenform geben und ca. 55 Minuten backen.
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