Provencalisches Nudelpfännchen

leicht und lecker, viel Gemüse

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Zutaten für Portionen

250 g Nudeln, kurze, z.B. Spiralen
Zwiebel(n)
200 g Zuckerschote(n)
Paprikaschote(n), gelb
1 kleine Zucchini
Champignons
1 Dose Gemüse, provencalisches
  Kräuter der Provence

Zubereitung

Die Nudeln wie gewohnt zubereiten.
Die Zwiebel und die Paprika fein würfeln. Die Zuckerschoten in Stücke schneiden. Alles in einen heißen Topf geben und andünsten. Die Zucchini vierteln und hinzufügen. Die Champignons in Stücke schneiden und ebenfalls untermischen, anbraten und mit den Kräutern abschmecken. Das Dosengemüse hinzufügen und erwärmen.
Die Nudeln abgießen und gut untermischen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.11.09
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Verfasser:

Exuna Chefkoch


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