Henglein
Rama Cremefine
| Linseneintopf
mit Kartoffeln
| 250 g | Linsen (Teller-) |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 4 m.-große | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| ⅛ Knolle/n | Sellerie |
| 35 g | Butter |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 75 g | Mehl |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 4 Würfel | Fleischbrühe |
| 2 Würfel | Gemüsebrühe |
| etwas | Essig |
Zubereitung
Zwiebeln, Möhren und Sellerie in feine Würfel schneiden. Kartoffeln in etwas größere Würfel schneiden. Porree in Ringe schneiden.
Die Butter im Topf schmelzen, die Zwiebeln und die Schinkenwürfel kurz darin andünsten und mit 1 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Kartoffeln, Linsen, Möhren, Sellerie und Porree hinzufügen.
Das Mehl in 500 ml Wasser auflösen und mit dem Schneebesen unterrühren. Die Brühewürfel ebenfalls zugeben und alles gut verrühren. Den Eintopf 45 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Essig abschmecken.
Tipp:
Kurz vor dem Servieren gebe ich noch Brühwürstchen in den Eintopf.
Ich koche Eintöpfe immer gleich für 2 Tage, deshalb auch diese große Menge. Man kann ihn aber auch gut einfrieren.
Die Butter im Topf schmelzen, die Zwiebeln und die Schinkenwürfel kurz darin andünsten und mit 1 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Kartoffeln, Linsen, Möhren, Sellerie und Porree hinzufügen.
Das Mehl in 500 ml Wasser auflösen und mit dem Schneebesen unterrühren. Die Brühewürfel ebenfalls zugeben und alles gut verrühren. Den Eintopf 45 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Essig abschmecken.
Tipp:
Kurz vor dem Servieren gebe ich noch Brühwürstchen in den Eintopf.
Ich koche Eintöpfe immer gleich für 2 Tage, deshalb auch diese große Menge. Man kann ihn aber auch gut einfrieren.
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