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Schnelle Kartoffelpfanne
Kartoffelgratin in der Pfanne
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 80 g | Schinken, gewürfelt |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1/2 Bund | Rucola |
| Salz | |
| Curry | |
| Rosmarin | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gewürfelten Zwiebel und die gepellten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln im Butterschmalz in der Pfanne anbraten, danach die Schinkenwürfel zufügen und ein paar Minuten mitbraten.
Eier und Frischkäse miteinander verrühren, mit Salz, Curry und Rosmarin abschmecken und auf den Zutaten in der Pfanne verteilen. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen.
Portionen auf den Tellern anrichten und mit Rucola garnieren.
Schmeckt auch kalt.
Eier und Frischkäse miteinander verrühren, mit Salz, Curry und Rosmarin abschmecken und auf den Zutaten in der Pfanne verteilen. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen.
Portionen auf den Tellern anrichten und mit Rucola garnieren.
Schmeckt auch kalt.
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