Die Margarine in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und die Schinkenwürfel anbraten. Das Wasser zugießen, den Spinat dazugeben und auftauen. Den Frischkäse unterrühren, die fein gehackten Knoblauchzehen zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ca. 10 Minuten garen lassen.

In der Zwischenzeit sollten dann auch die Spaghetti nach Packungsanweisung gegart worden sein.

Man kann die Spaghetti mit der Soße mischen oder beides separat auf den Tisch bringen. Wems gefällt, der darf auch die Menge der Knoblauchzehen noch erhöhen.