Alle Zutaten, bis auf die Nüsse, zu einem Teig kneten. Erst danach werden die Nüsse eingearbeitet, was etwas Fingerspitzengefühl und Geduld erfordert, da die Nüsse schon mal versuchen, aus dem Teig zu kommen.

Anschließend vorsichtig 2 gleichgroße Würste daraus formen, so dass sie längs übers Backblech passen. Diese 2 "Würste" werden jetzt bei 190°C 18-20 Min. gebacken. Rausnehmen und ca. 5 Min. ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 180°C runterschalten.

Die "Würste" werden jetzt schräg mit einem SEHR scharfen Messer in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten und nochmals für 12-15 Min. fertig gebacken.

TIPP:
Ich tendiere eher zu 12-13 Min, da sie dann nicht ganz so hart im Biss sind.