Henglein
Rama Cremefine
| Kräutermakrelen
)
| 4 | Makrele(n), küchenfertige |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Kräuter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 8 EL | Öl (Olivenöl) |
| 12 Scheibe/n | Speck, geräucherten, dünn geschnitten |
Zubereitung
Makrelen waschen, trocknen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kräuter klein hacken und in den Bauch geben. Knofizehen pressen, mit Olivenöl und Zitrone vermischen. Die Makrelen damit einreiben, Speck um die Makrelen wickeln, Makrelen nochmals einreiben und auf dem Holzkohlegrill garen. Abstand zur Glut,ca.10-15 cm. Makrelen in eine Fischzange legen, damit sie nicht auseinander fallen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ottomar 
sagt:
sagt: 14.07.2004 10:46
Hallo Cheeta,
der Speck muß nicht sein.Aber er gibt der Makrele noch eine Pikante Note.Ausserdem eine Wanne voll Makrelen für zwei Pers.,ist das nicht zuviel?grins.........
Sag mir wo sie liegen und ich fliege ein.
Gruß Ottomar der nah an der Küste wohnt.
der Speck muß nicht sein.Aber er gibt der Makrele noch eine Pikante Note.Ausserdem eine Wanne voll Makrelen für zwei Pers.,ist das nicht zuviel?grins.........
Sag mir wo sie liegen und ich fliege ein.
Gruß Ottomar der nah an der Küste wohnt.
HReiners 
sagt:
sagt: 13.05.2009 08:57
Lieber Ottomar,
was verstehen Sie unter einem Bund Kräuter? Ich werde das Fischgericht gerne nachkochen. Meine Eltern kommen von der Insel Fehmarn und habe daher eine Vorliebe für die maritime Küche und liebe Fisch in allen Variationen.
was verstehen Sie unter einem Bund Kräuter? Ich werde das Fischgericht gerne nachkochen. Meine Eltern kommen von der Insel Fehmarn und habe daher eine Vorliebe für die maritime Küche und liebe Fisch in allen Variationen.
elaper11 
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:26
Hallo,
habe eben dieses leckere Rezept ausprobiert. Es ist zwar keine
Grillsaison, aber es geht auch wunderbar im Backofen!!!
Habe die Makrelen genau wie beschrieben fertig gemacht und dann bei
200° im Backofen bei Ober- und Unterhitze garen lassen. Zum
einwickeln habe ich Bacon genommen, der ist schon immer sehr dünn
geschnitten und es klappte hervorragend!
Nach etwa 45 Minuten habe ich noch kurz den Grill eingeschaltet,
damit der Speck krosch wird... Ein Gedicht!!!
Danke für das Super Rezept, wird es öfter geben, auch zur Grillsaison :-)
Gruß Ela
PS: Bilder sind unterwegs
habe eben dieses leckere Rezept ausprobiert. Es ist zwar keine
Grillsaison, aber es geht auch wunderbar im Backofen!!!
Habe die Makrelen genau wie beschrieben fertig gemacht und dann bei
200° im Backofen bei Ober- und Unterhitze garen lassen. Zum
einwickeln habe ich Bacon genommen, der ist schon immer sehr dünn
geschnitten und es klappte hervorragend!
Nach etwa 45 Minuten habe ich noch kurz den Grill eingeschaltet,
damit der Speck krosch wird... Ein Gedicht!!!
Danke für das Super Rezept, wird es öfter geben, auch zur Grillsaison :-)
Gruß Ela
PS: Bilder sind unterwegs
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Oder schmecken die Makrelen dann fade?
Wie dem auch sei, ich hab ne ganze Badewanne voll Makrelen (mein Lumpi war Hochseeangeln) und werd´s einfach ohne Speck versuchen.
Gruß, Cheetah
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