Fagiolinos all‘Arrabiata

 pikant eingelegte grüne Bohnen
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Zutaten für Portionen

700 g Bohnen, grüne (Brechbohnen)
½ Liter Rotwein
¼ Liter Essig, (Rotweinessig)
 etwas Salz
3 EL Gewürzmischung Arrabiata
1 Zehe/n Knoblauch
2  Lorbeerblätter
700 ml Olivenöl

Zubereitung

Bohnen putzen und die Enden abschneiden. Zusammen mit Wein, Essig, Salz, Arrabbiatamischung und den Lorbeerblättern bei mäßiger Hitze gar kochen (nicht zu weich, die Bohnen müssen noch Biss haben).

Die abgetropften Bohnen zusammen mit den halbierten Knoblauchzehen und den Lorbeerblättern in Gläser füllen.

Mit Olivenöl bedecken.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.11.09
Rezept-Statistiken: 3.385 (63)* gelesen
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Verfasser:

Valour  Hendlgriller


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