Hotzenplotz - Plätzchen

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Zutaten

50 g	Rosinen
3 EL	Orangensaft
125 g	Mehl
1 TL	Backpulver
125 g	Haferflocken, zarte
125 g	Butter, weiche
125 g	Zucker, (Farinzucker)
1 Pck.	Vanillezucker
	Fett, für das Blech

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Rosinen in heißem Wasser waschen und dabei das Wasser mehrmals wechseln. Dann in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit dem Orangensaft begießen und etwa 15 min. quellen lassen.

Das Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken mischen.
Die Butter mit Farinzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Die Mehlmischung und die Rosinen mitsamt dem nicht eingezogenen Saft darunter rühren. Den Teig gründlich verkneten und in Folie gewickelt etwa 1 Stunde kühlen.

Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen aus dem Teig formen und mit einem Abstand von etwa 3 cm auf ein gefettetes Backblech setzen. Dabei etwas flach drücken.
Auf der mittleren Schiene des 175 Grad heißen Ofens ( Gas Stufe 2) etwa 15 min. backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wer es bunt mag, kann sie mit Kuvertüre, Liebesperlen o.ä. verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

moseiti

18.03.2010 17:22 Uhr

Hallo,

ich habe die Plaetzchen jetzt schon oft gebacken und sie schmecken wirklich super! Auch meine Kinder moegen sie sehr gerne. Ich verdopple immer die Zutatenmenge. Tolles Rezept, danke.
Gruss Moni

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