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Marillenringe

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400 g	Mehl
120 g	Zucker
1 Prise	Salz
etwas	Zitronenschale
1 Pck.	Vanillinzucker
1	Eigelb
2 EL	Rum
250 g	Butter
250 g	Marmelade, Marillen- oder Aprikosen-
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanillinzucker, Eigelb, Rum und Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig 2 Std. kühlen, ausrollen und je zur Hälfte runde Plätzchen und Ringe ausstechen.
Bei 180° C Heißluft Plätzchen und Ringe ca. 20 Min. goldbraun backen.

Die Marmelade erhitzen und jeweils 1 TL auf die Plätzchen verstreichen. Die Ringe mit Puderzucker bestäuben und auf die Plätzchen setzen. In die Öffnungen noch etwas Marmelade füllen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.11.09
Rezept-Statistiken:	4.497 (0)* gelesen 92 (0)* gespeichert 277 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

knoedelmaus

Mitglied seit 03.10.2009
302 Beiträge (ø0,31/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

KochGeli

sagt:

31.08.2010 16:08

Hallo,

ich habe die Ringe gestern ausprobiert und sie sind bei allen gut angekommen.

Vielen Dank für das schöne Rezept.

Lg Geli

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kleinesgeislein

sagt:

15.11.2011 09:36

Hallo knoedelmaus,

bereits zum 2. Mal habe ich nun deine Marillenringe gebacken und sie sind genau wie im letzten Jahr sehr gut geworden.
Dein Rezept ist absolut gelingsicher und deine Plätzchen bereichern meine Adventsbäckerei.
Ein Foto lade ich noch hoch.

VG
kleinesgeislein

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knoedelmaus

sagt:

15.11.2011 13:39

Ganz lieben Dank für Deinen Kommentar und die super Bewertung.
LG Brigitte

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knoedelmaus

sagt:

08.12.2011 21:36

Ich danke Dir und auch Geli für die Einstellung Eurer Fotos. Jetzt weiß ich, dass die Marillenringe nicht rund wie Ringe sein müssen, sondern als Sterne noch viel besser zur Geltung kommen.
LG Brigitte

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