Henglein
Rama Cremefine
| Plätzchen, salzig
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan, nussfrei
)
| 300 g | Mais, gemahlen |
| 200 g | Naturreis, gemahlen |
| 1 Prise | Zucker |
| 200 g | Erdnüsse, blanchiert, geröstet u gem. (Mandelmühle) |
| 10 | Pfefferkörner, gemörsert |
| 1 EL | Kräutersalz |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| ½ TL | Paprikagranulat |
| 60 g | Ingwer, klein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gehackt |
| 200 g | Margarine, laktosefreie |
| 100 g | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges, evtl. mehr |
Zubereitung
2 Backbleche mit 4 Lagen Backpapier belegen.
Alle Zutaten bis einschließlich Margarine in eine Rührschüssel bringen, Rührhaken langsam rühren lassen, wird krümelig, nun noch das Wasser dazu.
Auf 2 Blechen den Teig verteilen, Backpapier drüber + mit Nudelholz auswalzen. Praktischer ist es, dies auf dem Tisch zu machen + dann mit dem Backpapier auf das Blech ziehen.
Beide Bleche in den Kühlschrank und für ca. 35 min ruhen lassen,
ERST dann die obere Lage Backpapier abziehen.
In den kalten Backofen und bei ca. 170°C Heißluft ca. 20 - 30 min backen, in Rechtecke oder Rauten schneiden, abkühlen lassen.
Eigenes Rezept
Alle Zutaten bis einschließlich Margarine in eine Rührschüssel bringen, Rührhaken langsam rühren lassen, wird krümelig, nun noch das Wasser dazu.
Auf 2 Blechen den Teig verteilen, Backpapier drüber + mit Nudelholz auswalzen. Praktischer ist es, dies auf dem Tisch zu machen + dann mit dem Backpapier auf das Blech ziehen.
Beide Bleche in den Kühlschrank und für ca. 35 min ruhen lassen,
ERST dann die obere Lage Backpapier abziehen.
In den kalten Backofen und bei ca. 170°C Heißluft ca. 20 - 30 min backen, in Rechtecke oder Rauten schneiden, abkühlen lassen.
Eigenes Rezept
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