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Häschenwaffeln mit Möhren
ideal für die ganz Kleinen ab ca. 1 Jahr
Zutaten
| 150 g | Möhre(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter, weiche |
| 1 EL | Zucker |
| 100 g | Mehl, Sorte beliebig |
| 50 g | Haferflocken, blütenzarte |
| 200 ml | Buttermilch |
| Butter für das Waffeleisen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Möhren schälen und fein reiben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Die Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, in diese Mischung dann das Mehl sieben und die Haferflocken unterrühren. Dann die Möhren und die Buttermilch dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und anschließend die Waffeln im Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Die Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, in diese Mischung dann das Mehl sieben und die Haferflocken unterrühren. Dann die Möhren und die Buttermilch dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und anschließend die Waffeln im Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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