Häschenwaffeln mit Möhren

ideal für die ganz Kleinen ab ca. 1 Jahr

Zutaten für Portionen

150 g Möhre(n)
Ei(er)
1 Prise Salz
50 g Butter, weiche
1 EL Zucker
100 g Mehl, Sorte beliebig
50 g Haferflocken, blütenzarte
200 ml Buttermilch
  Butter für das Waffeleisen
  Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Möhren schälen und fein reiben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Die Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, in diese Mischung dann das Mehl sieben und die Haferflocken unterrühren. Dann die Möhren und die Buttermilch dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und anschließend die Waffeln im Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.11.09
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Verfasser:

myriel06 Küchenjunge


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