Henglein
Rama Cremefine
| Weiß - grüner Sargel mit Putenschnitzel
| 300 g | Spargel, weißer |
| 300 g | Spargel, grüner |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer, eingelegter grüner | |
| 200 g | Frischkäse, natur |
| 1 TL | Senf |
| 4 kleine | Putenschnitzel |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| etwas | Kerbel |
Zubereitung
Grünen Spargel im unteren Drittel, weißen ganz schälen.
Brühe mit Salz und Pfefferkörnern erhitzen, Spargel darin 10-15 Minuten garen.
Spargel aus dem Sud nehmen und warm stellen.
Sud mit Frischkäse und Senf verrühren erhitzen und über Spargel geben.
Putenschnitzel würzen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin braten.
Mit dem Kerbel zum Spargel servieren.
Brühe mit Salz und Pfefferkörnern erhitzen, Spargel darin 10-15 Minuten garen.
Spargel aus dem Sud nehmen und warm stellen.
Sud mit Frischkäse und Senf verrühren erhitzen und über Spargel geben.
Putenschnitzel würzen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin braten.
Mit dem Kerbel zum Spargel servieren.
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