Henglein
Rama Cremefine
| Schokochino
in Österreich (zumindest bei Wieners Kaffeehaus): halb - und - halb
| 500 ml | Milch |
| 3 TL | Kakao, echter |
| 3 TL | Zucker |
| 3 Tasse/n | Espresso oder Mokka |
| etwas | Sahne, geschlagene oder geschäumte Milch |
Zubereitung
Einige Esslöffel Milch abnehmen und den Kakao damit verrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen. Den angerührten Kakao zufügen und den Zucker unterrühren. In Tassen füllen (ich nehme immer 200 ml-Becher), dabei noch Platz für eine Portion Espresso pro Tasse lassen. Den frisch gekochten Espresso (oder Mokka) dazugeben und umrühren.
Sahne oder Milchschaum oben darauf setzen, evtl. zur Dekoration etwas Kakaopulver darüber streuen und servieren.
Sahne oder Milchschaum oben darauf setzen, evtl. zur Dekoration etwas Kakaopulver darüber streuen und servieren.
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