Tortenboden:
Dotter mit Staub- und Vanillezucker schaumig rühren, geschmolzene Schokolade darunter mixen, Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen und unter den Abtrieb heben, Mehl und Nüsse vermengen und vorsichtig unter die Dottermasse ziehen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen

Creme:
Schlagobers schlagen, Creme fraiche, Staubzucker und Baileys dazugeben, Gelatine auflösen und zügig unter die Obersmasse heben auf den ausgekühlten Tortenboden die Creme auftragen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Torte mit Schlagobers, Nussstreusel, gehobelten Mandeln und Nusskugerl(Giotto), geriebener Schokolade nach Belieben verzieren