Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Porree in Ringe und Paprika in kurze Streifen schneiden.

Einen Schuss Woksoße in einen Topf geben und das Gemüse darin andünsten. Die Pilze abtropfen lassen und untermischen. Nun mit dem Fünf-Gewürz-Pulver und dem Chinagewürz würzen, umrühren und kurz köcheln lassen. Währenddessen den Weißkohl klein schneiden, dann ebenfalls untermischen und weiter köcheln lassen.

Die fertigen Nudeln abgießen und gemeinsam mit den abgetropften Erbsen untermengen. Die Currysoße dazugießen und alles kräftig vermengen, bis sich die Soße gleichmäßig verteilt hat.

Mit Chinagewürz, Fünf-Gewürz-Pulver, Ingwer und Zimt abschmecken, aufkochen lassen und dann sofort auf Tellern anrichten.