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Rahmkuchen mit Mürbeteig
super einfach und schnell zubereitet
Zutaten
| 150 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Mehl für die Arbeitsfläche |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Forrm | |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Sauerrahm |
| 200 g | Schlagsahne |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 2 Beutel | Vanillinzucker |
| 2 EL | Mehl |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Ei, Zucker, Butter und der Prise Salz einen Mürbeteig zubereiten und kaltstellen. Eine Springform fetten und mit Mehl ausstauben. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Dann wird der Belag zubereitet: Sauerrahm, Sahne, 3 Eier, Zucker, Vanillinzucker und Mehl einfach mit dem Rührgerät gut verrühren. Nun den Teig ausrollen und in die Form legen. Die Füllung auf den Mürbeteig geben und den Kuchen 40 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene backen.
Den Kuchen noch heiß mit etwas Zimt bestreuen (schmeckt auch ohne, aber besser mit). Den Kuchen vor dem Verzehr mindestens vier Stunden im Kühlschrank aufbewahren, noch besser über Nacht.
Dann wird der Belag zubereitet: Sauerrahm, Sahne, 3 Eier, Zucker, Vanillinzucker und Mehl einfach mit dem Rührgerät gut verrühren. Nun den Teig ausrollen und in die Form legen. Die Füllung auf den Mürbeteig geben und den Kuchen 40 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene backen.
Den Kuchen noch heiß mit etwas Zimt bestreuen (schmeckt auch ohne, aber besser mit). Den Kuchen vor dem Verzehr mindestens vier Stunden im Kühlschrank aufbewahren, noch besser über Nacht.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ein richtig leckerer Rahmkuchen. Ich habe ihn gleich lauwarm angeschnitten und er hat uns auch ohne Kühlschrankzeit super gut geschmeckt.
LG Petra
ein richtig leckerer Rahmkuchen. Ich habe ihn gleich lauwarm angeschnitten und er hat uns auch ohne Kühlschrankzeit super gut geschmeckt.
LG Petra
Hallo,
Das Rezept klingt super lecker.
Eine Frage: Nimmt man eine 26er Springform?
GRuß
Das Rezept klingt super lecker.
Eine Frage: Nimmt man eine 26er Springform?
GRuß
Meine hat glaube ich etwa 24 cm Durchmesser. Manchmal mache ich auch zwei kleine Kuchen mit je 19 cm Durchmesser (und friere einen ein). Bei denen ist aber der Rand niederer. Die Backe ich dann auch etwa 10 Minuten kuerzer.
Ich wohne in Kanada und nehme die lokal angebotenen Formen.
Ich wohne in Kanada und nehme die lokal angebotenen Formen.
Hallo,
habe vor kurzem das Rezept ausprobiert. Ist sehr gut angekommen. Nur der Mürbeteig war etwas knapp bemessen, konnte keine richtigen Rand hochziehen und der Belga hätte etwas süsser sein können.
Beim 2. Versuch habei ch mehr Zucker für den Rahm gneommen und mein normales Mürbeteigrezept.
Aber trotzdem war der kuchen echt gut, musste eben für mich kleine Änderungen vornehmen :-)
habe vor kurzem das Rezept ausprobiert. Ist sehr gut angekommen. Nur der Mürbeteig war etwas knapp bemessen, konnte keine richtigen Rand hochziehen und der Belga hätte etwas süsser sein können.
Beim 2. Versuch habei ch mehr Zucker für den Rahm gneommen und mein normales Mürbeteigrezept.
Aber trotzdem war der kuchen echt gut, musste eben für mich kleine Änderungen vornehmen :-)
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kälbi
03.02.2012 12:36 Uhr