Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanische Bohnensuppe
| 750 g | Schweinebraten |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 150 g | Cabanossi |
| 1 Dose/n | Mais, 300 gr |
| 2 Dose/n | Kidneybohnen, 400 gr |
| 2 Dose/n | Bohnen (Chilibohnen), 400 gr |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Mehl |
| Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Den Schweinebraten abwaschen und trocken tupfen. In Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Chilischote aufschlitzen, Kerne rauskratzen und in feine Ringe schneiden.
Das Fleisch im Öl anbraten. Die Zwiebel, Knoblauch und Chili dazugeben. Mit dem Mehl bestäuben. Die Tomaten grob würfeln und mit dem Saft zum Fleisch geben. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 80 Min. garen.
Cabanossi in Scheiben schneiden und dazu geben. Mais und Bohnen abgießen und ebenfalls dazugeben und noch ca. 10 Minuten weitergaren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Zum Servieren noch mit Petersilie bestreuen.
Tipp: Das ganze kann man super am Tag vorher zubereiten und schmeckt aufgewärmt umso besser.
Das Fleisch im Öl anbraten. Die Zwiebel, Knoblauch und Chili dazugeben. Mit dem Mehl bestäuben. Die Tomaten grob würfeln und mit dem Saft zum Fleisch geben. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 80 Min. garen.
Cabanossi in Scheiben schneiden und dazu geben. Mais und Bohnen abgießen und ebenfalls dazugeben und noch ca. 10 Minuten weitergaren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Zum Servieren noch mit Petersilie bestreuen.
Tipp: Das ganze kann man super am Tag vorher zubereiten und schmeckt aufgewärmt umso besser.
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Gruß
Miki
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