| Suses Geflügel - Ratatouille für eine Person
ww tauglich 5 Punkte
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zucchini |
| 1 Stück | Hähnchen - oder Putenfleisch (120 g) |
| 1 TL | Olivenöl |
| 250 g | Tomate(n), passierte |
| 1 EL | Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Basmati, gekocht |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einem Topf mit dem Öl erhitzen und glasig dünsten. Das Fleisch trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit in den Topf geben und anbraten. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und zu dem Fleisch geben.
Bevor das Gemüse gar ist, die Tomaten und den Essig unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Reis servieren.
Ich mache immer mehr, damit ich anschließend etwas einfrieren kann. LECKER!!!
Bevor das Gemüse gar ist, die Tomaten und den Essig unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Reis servieren.
Ich mache immer mehr, damit ich anschließend etwas einfrieren kann. LECKER!!!
Kommentare anderer Nutzer
30.08.2010 19:36
Hallo,
also ich esse dieses Gericht gerne heiß! Mit Baguette dazu. In die kalte Küche würde ich es jetzt nicht eingruppieren...
Ich brate Hähnchenbrust kurz scharf an, stelle es warm und mache dann so wie im Rezept beschrieben, weiter. Zum Schluß das Fleisch dazu und schön abschmecken.
Lieben Gruß
Petra
also ich esse dieses Gericht gerne heiß! Mit Baguette dazu. In die kalte Küche würde ich es jetzt nicht eingruppieren...
Ich brate Hähnchenbrust kurz scharf an, stelle es warm und mache dann so wie im Rezept beschrieben, weiter. Zum Schluß das Fleisch dazu und schön abschmecken.
Lieben Gruß
Petra
xxABBYxx 
sagt:
sagt: 23.03.2011 17:53
hey danke für das tolle rezept... schmeckt echt richtig lecker. ich hab auch das fleich nach dem anbraten rausgenommen und später wieder rein.. das tier ist ja schließlich schon tot...^^
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Das Rezept klingt sehr gut. Ich wuerde aber auf keinen Fall das Fleisch die gesamte Zeit mitkochen. Denn dann ist es wirklich tot.>lol< Ich wuerde es nach dem Anbraten warm stellen und die letzten 5 min wieder zu dem Gericht geben. Das muesste reichen.
Ansonsten ist es ein schoenes Rezept fuer die Kalte Kueche.
LG Pel
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