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Apfel - Schmand - Kuchen
Zutaten
| 4 | Äpfel (z. B. Boskoop) |
| 500 ml | Apfelsaft (100 %) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 280 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 4 Becher | Schmand |
| 2 Becher | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus 1 Ei, Butter, 80 g Zucker, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig zubereiten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform ausrollen.
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Dann aus Apfel- und Zitronensaft und 1 Pck. Puddingpulver einen Pudding kochen (gut aufkochen lassen!). Von der Herdplatte nehmen und die Apfelstückchen unterheben. Die Apfelpudding-Masse auf den rohen Mürbeteig füllen. Etwas auskühlen bzw. fest werden lassen.
In der Zwischenzeit Schmand, Sahne, 2 Eier, 200 g Zucker und Vanillepudding in einer Schüssel verrühren und vorsichtig auf den Äpfeln verteilen. Die Äpfel sollten auf dem Teig bleiben und sich nicht mit der Schmandmasse vermischen. Bei 180°C ca. 35 - 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Dann aus Apfel- und Zitronensaft und 1 Pck. Puddingpulver einen Pudding kochen (gut aufkochen lassen!). Von der Herdplatte nehmen und die Apfelstückchen unterheben. Die Apfelpudding-Masse auf den rohen Mürbeteig füllen. Etwas auskühlen bzw. fest werden lassen.
In der Zwischenzeit Schmand, Sahne, 2 Eier, 200 g Zucker und Vanillepudding in einer Schüssel verrühren und vorsichtig auf den Äpfeln verteilen. Die Äpfel sollten auf dem Teig bleiben und sich nicht mit der Schmandmasse vermischen. Bei 180°C ca. 35 - 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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SHanai
28.03.2011 21:36 Uhr