Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Ziegenkäse mit Rosmarinstuten und und Balsamicosauce
interessante Mischung aus allen Geschmacksrichtungen
| 1 Scheibe/n | Käse (Ziegenkäserolle) |
| einige | Nüsse, gemischt, gehackt, z.B. Cashew, Erdnüsse, Walnüsse |
| etwas | Honig |
| etwas | Meersalz, grob |
| etwas | Rosmarin, frisch |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 Scheibe/n | Brot (Rosinenstuten) |
| etwas | Butter |
| einige Stiele | Rosmarin |
Zubereitung
Den Ziegenkäse in einer ofenfesten Form anrichten. Die gehackten Nüsse und Rosmarinnadeln auf dem Käse verteilen, mit Salz bestreuen und mit Honig beträufeln. Im Backofen auf höchster Stufe etwa 5 Minuten überbacken, bis der Käse und die Nüsse leicht gebräunt sind.
Den Aceto Balsamico und die Chiliflocken zu einer Sauce verrühren.
Die Scheibe Rosinenstuten in etwas Butter zusammen mit dem Rosmarin rösten.
Zum Anrichten den Käse auf das Brot geben und die Sauce dazu reichen.
Den Aceto Balsamico und die Chiliflocken zu einer Sauce verrühren.
Die Scheibe Rosinenstuten in etwas Butter zusammen mit dem Rosmarin rösten.
Zum Anrichten den Käse auf das Brot geben und die Sauce dazu reichen.
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