Die Champignons waschen, den Stiel entfernen und in eine Auflaufform oder auf ein höheres Backblech setzen und mit den gewürfelten Tomaten und Schinkenwürfeln füllen. Etwas Bergkäse reiben und über die Pilze verteilen.

Für die Sauce wird die Sahne in einem Topf erhitzt, mit Pfeffer, Salz und Knoblauch abgeschmeckt und der restliche geriebene Käse hinzugefügt. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Sauce über die Pilze geben und die Form für 15-20 min bei 180°C in den Backofen stellen.

Baguette dazu geben, damit die Sauce aufgetunkt werden kann.