Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkrapfen, wie meine Mama sie immer macht
| 250 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl |
| Bier nach Bedarf | |
| 4 | Äpfel |
| Puderzucker | |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelb mit Öl und Mehl verrühren und unter Rühren so viel Bier dazugeben bis eine dickflüssiger Teig entstanden ist. Mindestens 2 Stunden stehen lassen.
Danach die Eiweiße steif schlagen und unter den Bierteig heben.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Viertel schneiden, durch den Teig ziehen und in der Fritteuse im heißen Fett ausbacken.
Noch heiß mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Danach die Eiweiße steif schlagen und unter den Bierteig heben.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Viertel schneiden, durch den Teig ziehen und in der Fritteuse im heißen Fett ausbacken.
Noch heiß mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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