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Orientalischer Bulgursalat
Zutaten
| 200 | Bulgur |
| 500 ml | Wasser |
| 3 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 5 | Tomate(n) |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Pfefferminze |
| 7 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 EL | Paprikapulver (Tatli Biber) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Bulgur mit dem Wasser, der Sojasauce und dem Zitronensaft kurz aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln häuten und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Petersilie und die Minze waschen und klein hacken.
In einer Salatschüssel die Kräuter mit dem Öl, dem Tatli Biber (gibt es in türkischen Lebensmittel-Geschäften), den Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Dann den Bulgur und die Tomaten- und Gurkenwürfel dazu geben und mindestens 6 Stunden ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln häuten und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Petersilie und die Minze waschen und klein hacken.
In einer Salatschüssel die Kräuter mit dem Öl, dem Tatli Biber (gibt es in türkischen Lebensmittel-Geschäften), den Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Dann den Bulgur und die Tomaten- und Gurkenwürfel dazu geben und mindestens 6 Stunden ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super lecker der Salat und er kam sehr gut überall an!!!
Aber ich denke, dass bei deiner Rezepteingabe nur 5 EL Tatli Biber gemeint waren und nicht 5 EL Paprika (Zumindest hab ich es zu zubereitet)
Ein Foto dazu hab ich hochgeladen ;-)
Liebe Grüße, feuermohn
Aber ich denke, dass bei deiner Rezepteingabe nur 5 EL Tatli Biber gemeint waren und nicht 5 EL Paprika (Zumindest hab ich es zu zubereitet)
Ein Foto dazu hab ich hochgeladen ;-)
Liebe Grüße, feuermohn
"Aber ich denke, dass bei deiner Rezepteingabe nur 5 EL Tatli Biber gemeint waren und nicht 5 EL Paprika (Zumindest hab ich es zu zubereitet)"
Ich glaube hier sind 5 TL gemeint !
Ich glaube hier sind 5 TL gemeint !
doch, es sind wirklich 5 EL Tatli Biber gemeint... sehr sehr scharf!
Aber natuerlich ist das eine Geschmackssache... natuerlich kann man auch weniger verwenden.
Wiso in meinem Rezept Paprika anstatt Tatli Biber steht ist mir ein Raetsel, da ich es auch mit Tatli Biber eingestellt habe, vieleicht hat der CK auch gedacht dass es ein Versehen ist da es so scharf ist....
aber wie gesagt... da muss jeder selber schauen wie scharf man essen mag:-)
Aber natuerlich ist das eine Geschmackssache... natuerlich kann man auch weniger verwenden.
Wiso in meinem Rezept Paprika anstatt Tatli Biber steht ist mir ein Raetsel, da ich es auch mit Tatli Biber eingestellt habe, vieleicht hat der CK auch gedacht dass es ein Versehen ist da es so scharf ist....
aber wie gesagt... da muss jeder selber schauen wie scharf man essen mag:-)
5 sterne super lecker
ich hab aber statt pfefferminz basilikum genommen
danke für das schöne rezept
lg uranus
ich hab aber statt pfefferminz basilikum genommen
danke für das schöne rezept
lg uranus
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feuermohn
24.05.2010 21:43 Uhr